fruits - ...Péchés très très gourmands....

DESSERT ANANAS-MASCARPONE

Le dessert improvisé pour utiliser une boite de mascarpone arrivée à la date, et quelques tranches de pain d'épices un peu rassies INGREDIENTS: 1 boite de mascarpone 0,5 dl de crème liquide 1 boite de 12 tranches d'ananas 3 tranches de pain d'épices ou...

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Tags: DESSERTS, FRUITS, CREME

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17 janvier 2010

POITRINE DE VEAU ROULEE POMME-JAMBON

Aujourd'hui, voici une recette de poitrine de veau roulée, le principal avec cette viande est de la laisser assez cuire, sinon elle reste très caoutchouc et franchement, c'est pas agréable du tout... INGREDIENTS: 1 poitrine de veau 2 pommes 6 tranches...

Posté par catherine1810 à 07:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: FRUITS, VIANDE, Jambon

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5 janvier 2010

VARIATIONS DE DOUCEURS

Voici aujourd'hui mon dessert de Noêl, en fait j'avais préparé 5 desserts, dont une excellente mousse aux marrons que j'ai complètement oublié de servir...pas perdue pour tout le monde :O)) me suis régalée... Il s'agit d'un bavarois orange-passion Remplacer...

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Tags: DESSERTS, PETITS GATEAUX, Chocolat, FRUITS, LAIT, CREME, GLACE

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3 janvier 2010

CARPACCIO DE FROMAGE D'ALPAGE

Pour l'entrée de ce Noêl, j'ai simplement préparé un carpaccio de fromage d'alpage, tout le monde a apprécié, cela change un peu des entrées de fête traditionnelles, et c'est pas trop lourd... INGREDIENTS: Du fromage d'alpage (Err de Lens pour moi) Quelques...

Posté par catherine1810 à 06:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: FROMAGE, FRUITS

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19 décembre 2009

MASSEPAINS AUX ABRICOTS

Encore une recette de friandise, c'est presque la dernière, enfin.....on verra INGREDIENTS: 125 gr d'abricots secs 3 cs d'amaretto 200 gr de massepain à cuire Dr Oetker 100 gr de sucre glace 1 sachet de glaçage foncé PREPARATION: Débiter les abricots...

Posté par catherine1810 à 16:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Chocolat, FRUITS

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29 novembre 2009

LIQUEUR DE MANDARINE

Pour poursuivre avec la série liqueur, voici aujourd'hui la liqueur de mandarine. Elle se prépare non pas avec du rhum blanc, mais avec de la vodka INGREDIENTS: Pour environ 75cl 2 mandarines 200 gr de sucre 5 dl de vodka PREPARATION: Laver les mandarines...

Posté par catherine1810 à 14:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: FRUITS

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19 novembre 2009

MARMELADE DE COINGS

Voici aujourd'hui la marmelade de coings Pas mal de travail, mais le résultat est top, les tartines vraiment trop trop bonnes.... J'ai d'abord cuit les coigns à la vapeur, puis j'ai fait la marmelade avec le Thermomix, mais la préparation à la casserole...

Posté par catherine1810 à 08:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: FRUITS

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16 novembre 2009

REVE POIRE-MARRON COEUR DE MERINGUE

Je vous avais bien dit qu'après le pêche marron, il fallait s'attendre à trouver le poire marron.... C'est chose faite, et olala c'est trop...trop...trop... bon J'ai préparé la recette au TM ( sauf la chantilly) mais les ustensiles conventionnels conviennent...

Posté par catherine1810 à 07:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: DESSERTS, PETITS GATEAUX, FRUITS, CREME, THERMOMIX

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9 novembre 2009

DELICE POIRE CARAMEL

Voici le dessert de ce dimanche: Il s'agit d'un délice poire caramel, les fruits juste mixés restent croquants et la crème au caramel, nappe le tout au démoulage....un régal INGREDIENTS: Pour 5 empreintes Pour les fonds: Une vingtaine de spéculos 25 gr...

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Tags: DESSERTS, PETITS GATEAUX, FRUITS, CREME

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5 novembre 2009

TARTARE SAUMON FUME MANGUE AVOCAT

Voici la recette d'une des entrées proposées ici, il s'agit simplement d'un tartare de saumon fumé avec de la mangue et de l'avocat, c'est simple, rapide et joli.... INGREDIENTS: 250 gr de saumon fumé 1 mangue 1 avocat Sel, poivre, aneth, 1 filet de jus...

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Tags: SAUMON, FRUITS

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