...Péchés très très gourmands....

Recettes et essais au fil des jours

OOOooo MERCI DE ME LAISSER UN P'TIT COUCOU oooOOO

25 janvier 2014

PAIN COCOTTE

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Ces jours-ci, je joue la carte de la flemme, et ne cuisine presque que des recettes piquées sur des blogs ici et là, le pain cocotte que je vous présente aujourd'hui vient donc tout bonnement d'un blog, en l'occurence, celui de Therminoux, qui comme son nom l'indique ne poste presque que des recettes avec le Thermomix

Je vous mets donc directement le lien vers chez elle

http://thermominoux.over-blog.com/article-pain-cocotte-thermomix-104274475.html

A tout bientôt, bézosses :-)

 

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23 janvier 2014

MUG CAKE AU CHOCOLAT DE SYLVIE

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Vous vous souvenez de Sylvie de l'émission du meilleur pâtissier, j'échangeais avec elle sur FB bien avant sa gloire, bref, elle a publié sur son blog une petite recette de mug cake, et depuis le temps que je voulais essayer, c'est chose faite

Hier après-midi, une envie irrésisttible de quelque chose de chocolaté et hop, sur le blog, et re-hop dans le micro-ondes

Super bon, rapide, tout pour plaire

Lien ici

http://www.rondslesmacarons.com/archives/2014/01/16/28945184.html#utm_medium=email&utm_source=notification&utm_campaign=rondslesmacarons

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22 janvier 2014

BANOFFEE

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Depuis un ptit moment déjà je voulais tester ce dessert, c'est chose faite, malheureusement, pas de recette précise, j'ai fait un peu au pif comme on dit, et ma foi, c'était bon

INGREDIENTS:

Des spéculos ou comme moi, des déjà hachés acheté comme ça

Un petit morceau de beurre

Des bananes

Une boite de lait concentré ou condensé selon le coin où l'on vit

De la crème entière

PREPARATION:

Préparer la confiture de lait: mettre la boite dans la marmite à pression avec de l'eau au 3/4 de la boite, faire monter la soupape et laisser environ 30 minutes sur la plaque, retirer, laisser entièrement refroidir la boite avant d'ouvrir, sinon brûlure et crépissage de la cuisine :-)

Mélanger les biscuits écrasés avec le beurre fondu, tapisser des moules de la préparation, mettre durcir au frigo

Après 30 minutes, sortir les moules, couper les bananes en rondelles, les disposer dans les moules sans les faire chevaucher, sinon y a trop de banane

Mettre une petite couche de confiture de lait

Battre la crème en chantilly ferme ou la mettre au siphon et recouvrir les desserts

Alors ensuite, la recette que j'ai lue, on disait de laisser reposer une nuit ou minimum 3-4 heures ..... mission impossible, mais attention, c'est très bourratif, donc en pas choisir en dessert après la fondue

A pluche

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15 janvier 2014

CRAQUELINS AU CHOCOLAT BLANC

 

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Toujours d'après la recette de Jennely, j'ai juste mis du choc blanc au lieu du noir, et roulé les biscuits dans du cacao au lieu du sucre glace, et vous savez quoi, c'est aussi un régal

Je vous mets le lien vers Jennely, à vous d'adapter à la version "blanche"

http://jennelly.canalblog.com/archives/2013/09/22/28055192.html

A pluche :-)

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09 janvier 2014

BRIOCHE AU TM

Aujourd'hui une recette de brioche, recette trouvée sur Food Reporter, mais impossible de me rappeler chez qui, bon pas grave, de toute façon je pense que ce genre de brioche est visible partout

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INGREDIENTS:

350 gr de farine

75 gr de beurre

175 ml de lait

2cs de sucre

1 oeuf

1cc de sel

1 sachet de levure sèche

PREPARATION:

Mettre le lait et la levure dans le bol du TM, programmer à 37°, 1min30 vit 1

Mettre ensuite tous les autres ingrédients dans le bol et programmer épi 5min

Laisser la pâte lever dans le bol pendant environ 30 minutes

Couper la pâte en 4, former des boules et les mettre dans un moule à cake

Laisser encore lever environ 30 minutes, dorer à l'oeuf

Cuire environ 50 minutes à 180°, moi je commence toujours la cuisson du pain à froid

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Voilà, régalez vous

A pluche

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08 janvier 2014

Bonjour, bonjour :-)

Et tout d'abord, je vous souhaite une belle année 2014

Je vais essayer de revenir un peu plus sur le blog, je cuisine toujours, un peu moins puisque mes 3 poussins ont quitté le nid, mais toujours avec un grand plaisir

Aujourd'hui, je vous propose une recette que j'ai piqué chez mon amie Jennely, pour celles et ceux qui ont facebook

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Je vous mets donc direment le lien de son blog pour la recette

http://jennelly.canalblog.com/archives/2013/09/22/28055192.html

 

A très vite :-)

 

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30 novembre 2013

CONFITURE DE PAIN D'EPICES

 

 

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INGREDIENTS:

800 gr de pommes de votre choix

2 cs d'épices pour pain d'épice

Un peu de jus de citron

Quelques gouttes d'arôme d'amande amère

2 cs de cannelle

400 gr de sucre gélifiant (j'ai mis du normal et laissé cuire plus longtemps)

Des pots de confiture

 

PREPARATION:

Eplucher les pommes, les épépiner et les couper en petits dés

Mélanger l'arôme avec le jus de citron et les épices

Mettre tous les ingrédients sauf le sucre dans une casserole et la remplir d'eau jusqu'à couvrir les pommes à mi-hauteur

Porter à ébullition et laisser mijoter une quinzaine de minutes (les pommes doivent se défaire légèrement)

Réduire le tout en purée avec un mixeur plongeant (perso, j'ai préféré laisser les pommes en dés pour avoir de la mâche), ajouter le sucre et laisser cuire au moins 5 minutes (plus pour moi étant donné le sucre normal)

Verser la confiture dans des pots rincés à l'eau bouillante, fermer et laisser refroidir

 

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29 novembre 2013

JOURNEE DE LA RALERIE

Bonjour,

Je ne sais pas si vous le saviez, mais le 30 novembre, et ce depuis 4 ans, c'est la journée internationale de la râlerie, si si c'est mon amie Taka qui l'a décrété.

Donc le principe est simple, vous allez sur votre blog, vous y plantez ce logo

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et c'est parti, vous vous lâchez.

Alors voilà, l'an dernier je n'y avais pas participé par manque de temps, rappellez-vous, j'étais en pleine formation et bien entendu, plein de sujets de râlerie, mais point de temps pour les mettre sur le blog pour cette grande journée.

Je me rattrappe donc cette année, mais il y a tellement de choses qui me font râler ces derniers temps que je ne sais vraiment pas par quoi commencer......

Je crois que le pire, c'est mon récent déménagement et par légèreté d'une entreprise, tout ne s'est pas passé dans les meilleures conditions, je vous épargne les détails, mais sachez juste que les 15, disons 20 premiers jours de novembre, nous avons vécu sans cuisine, donc pique-nique matin, midi et soir.... le comble pour une passionnée de cuisine :/ :/

Alors avoir une cuisine i-tech avec tous les appareils à la pointe de devoir bouffer des cervelas matin, midi et soir, comment dire ............   enfin, heureusement que vous ne voyez pas ma tête en ce moment, car en y repensant, je commence à verdir .....

Enfin, aujourd'hui, pas mal de choses sont rentrées dans l'ordre, et nous vivons presque normalement

Ce qui me fait râler aujourd'hui c'est que j'ai à nouveau mal au crâne et ça m'énerve à un point que vous ne pouvez même pas imaginer .....

Ah encore une chose, je vois passer depuis ma chaise d'où je pianote ce message, une de mes nouvelles voisines qui promène deux clébards obèses et obligatoirement, y en a un qui doit descendre renifler devant ma porte ..... tu crois que si je plante un panneau "propriété privée, défense de pisser" le chien y va comprendre .....

Bon allez, je vous laisse, passez une bonne fin d'après midi

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07 septembre 2013

PETITS APEROS A LA SARDINE

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Une boite de sardines à l'harissa à terminer, la voilà transformée en de petits apéros sympas

INGREDIENTS:

1 boite de sardine à l'harissa

1 cs de mayo

Des fonds de minis vol-au-vent

PREPARATION:

Egoutter les sardines et les émietter dans un bol, ajouter la mayo et bien mélanger le tout

Répartir la farce dans les fonds et réserver au frais jusqu'au service

Y a pas plus rapide et tout le monde a apprécié

J'ai préparé les mêmes au thon

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31 août 2013

CASSOLETTE TOMATES-COURGETTES

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INGREDIENTS:

2 courgettes vertes

1 courgette jaune

Quelque tomates cerises

Huile d'olive, 1 petit oignon, ail frais ou en poudre

Sel, poivre, herbes de Provence

PREPARATION:

Laver et couper les courgettes en tronçons

Laver et couper les tomates en 2

Peler et émincer l'oignon et le faire revenir dans un peu d'huile d'olive

Ajouter les courgettes, laisser mijoter quelques minutes avec un peu d'eau

Ajouter les tomates, laisser mijoter encore un peu

Rectifier l'assaisonnement, déguster.............

 

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