viande - ...Péchés très très gourmands....

COURGETTES RONDES FARCIES A LA VIANDE

C'est avec un reste de pot-au-feu ou de bouilli comme on dit chez nous que j'ai préparé ces courgettes farcies. Il ne fait pas trop un temps à manger froid, mais tant pis... INGREDIENTS: 1 courgette ronde par personne Un reste de viande De la vinaigrette,...

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Tags: LEGUMES, VIANDE

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17 janvier 2010

POITRINE DE VEAU ROULEE POMME-JAMBON

Aujourd'hui, voici une recette de poitrine de veau roulée, le principal avec cette viande est de la laisser assez cuire, sinon elle reste très caoutchouc et franchement, c'est pas agréable du tout... INGREDIENTS: 1 poitrine de veau 2 pommes 6 tranches...

Posté par catherine1810 à 07:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: FRUITS, VIANDE, Jambon

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9 janvier 2010

ROULES DE FROMAGE D'ITALIE AUX COURGETTES

Voici la recette que j'ai préparée avec ce qui n'en pouvait plus d'attendre au frigo :O) INGREDIENTS: 2 barquettes de fromage d'Italie tranché 2 courgettes moyennes 1 boite de tomates concassées 1 dl de crème à sauce Poivre, ail en poudre PREPARATION:...

Posté par catherine1810 à 07:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: LEGUMES, VIANDE, CREME

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8 janvier 2010

LA VIANDE SECHEE DE FABRICE

Fabrice voulait fabriquer de la viande séchée, il est allé pour cela à la Boucherie de la Vallée chez son ami Cédric acheter de la viande de boeuf...et attention, pas n'importe quelle viande...de la viande d'Hérens, puis il a mis sa viande en salaison...

Posté par catherine1810 à 07:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: VIANDE

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30 octobre 2009

TERRINE DE SANGLIER A LA POMME

Il me restait encore 1 morceau de sanglier au congel, et il était temps de l'utiliser, j'ai donc fait une terrine selon la recette postée ici Je n'avais pas de lard, j'ai disposé entre 2 couches de viande des pommes coupées en quartier pour essayer de...

Posté par catherine1810 à 15:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: FRUITS, VIANDE

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29 octobre 2009

ASSIETTE DE CHASSE

Nous avons reçu du gibier, soit du chamois, du chevreuil Ce dimanche, j'ai préparé une épaule de chamois INGREDIENTS: 1 épaule de chamois désossée Epices, sel, poivre Quelques gousses d'ail PREPARATION: Peler les gousses d'ail,enlever le germe et les...

Posté par catherine1810 à 14:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: LEGUMES, FRUITS, VIANDE

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24 octobre 2009

MENU D'ANNIVERSAIRE LE PLAT

Voici aujourd'hui la suite de mon menu d'anniversaire, sur cette assiette il y a : Une étoile de polenta et son feuilleté nature Un gigot d'agneau sauce à l'orange Un paillasson de pomme de terre et son flan d'épinard Une mousse de carotte et une tomate...

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Tags: ACCOMPAGNEMENTS, LEGUMES, VIANDE

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12 octobre 2009

EMINCE DE VEAU THERMOMIX

Un bon émincé de veau en plus au thermomix, c'était super bon INGREDIENTS: 600 gr d'émincé de veau 1 oignon, 1 gousse d'ail 1 cc de beurre 1 boite de tomates concassées Sel, poivre, herbes de provence PREPARATION: Peler l'oignon et la gousse d'ail, les...

Posté par catherine1810 à 14:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: VIANDE, THERMOMIX

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7 octobre 2009

COTES DE VEAU A L'AIGRE DOUX

Pour cette recette, je me suis inspirée d'un blog que j'ai visité une fois mais dont je n'ai plus le titre.... J'ai toutefois modifié la recette pour utiliser des côtes de veau que j'ai au congel INGREDIENTS: 4 côtes de veau 4 tranches de jambon 4 tranches...

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Tags: FRUITS, VIANDE, Jambon, CREME

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30 août 2009

FILET MIGNON DE VEAU FARCI ANANAS-TOMATES SECHEES

Je croyais avoir sorti un sachet de côtes de veau du congel, et quelle surprise en l'ouvrant, c'était un filet mignon, erreur d'étiquettage, pas grave, pour un dimanche midi, c'était parfait... INGREDIENTS: 1 beau filet mignon de veau 4 tranches d'ananas...

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Tags: VIANDE

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