desserts - ...Péchés très très gourmands....

CREME A LA MANDARINE & CROQUANT AUX AMANDES

INGREDIENTS: Pour la crème: 6 à 8 mandarines ou clémentines (uniquement le jus, soit env. 3 dl) 2 cs de jus de citron 80 gr de massepain clair, râpé (pâte d'amandes) 1 gousse de vanille fendue dans la longueur, les graines grattées 1 cs de maïzena 2 oeufs...

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Tags: DESSERTS, FRUITS, CREME

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23 janvier 2011

FLAN A LA CREME

INGREDIENTS: 1 pâte à gâteau (ici j'ai pris une petite pâte déjà abaissée dans son moule 2,5 dl de crème 2 oeufs 2 cs de sucre 1/2 sachet de sucre vanillé 1 cs de farine PREPARATION: Piquer régulièrement le fond de la pâte à la fourchette Bien mélanger...

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Tags: DESSERTS, CREME

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17 janvier 2011

PARFAIT AUX LECKERLIS

INGREDIENTS: 2,5 dl de crème liquide 3 cs de crème fraîche 1 orange, zeste râpé et 2 cs de jus 3 cs de sucre glace 1 cs de Grand Marnier, selon les goûts 75 gr de leckerlis de Bâle, coupés en petits dés Les leckerlis sont une spécialité de biscuits Suisses...

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Tags: DESSERTS, Orange, CREME

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15 janvier 2011

TIRAMISU A L'ORANGE

Voici un de mes desserts de Noël, en version mini INGREDIENTS ET PREPARATION: 250 gr de mascarpone 150 de fromage blanc 5 cs de sucre 1 orange non traitée, un peu de zeste râpé ____________________________________________________ Travailler env. une minute...

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Tags: DESSERTS

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19 décembre 2010

MINIS-STOLLEN DE NOEL

Noël = Stollen, cette année, j'en ai fait des petites avec la même recette que l'an dernier, et elles sont toutes fourrées à la pâte d'amande...........

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Tags: DESSERTS, FRIANDISES

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29 novembre 2010

DUO PECHE CHOCOLAT DEUXIEME ACTE

Avec la même recette que celui-ci, mais cet exemplaire, je l'ai eu seulement sous les yeux, je l'ai préparé pour emporter.... mais tout le monde a beaucoup aimé

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Tags: DESSERTS, Chocolat, FRUITS, CREME

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27 novembre 2010

CAKE "Tres leches"

Ce gâteau est une sorte de Tiramisu à la mode Sud Américaine....parait-il INGREDIENTS: Pour un moule rectangulaire de 27 x 18 cm Un peu de beurre 5 oeufs 4 cs d'eau 90 gr de sucre 120 gr de farine 1 cc de poudre à lever 1 dl de lait condensé sucré 1/2...

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Tags: DESSERTS, CAKE, Chocolat, CREME

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21 novembre 2010

CREME AU CHOCOLAT BANANA-SPLIT

J'ai trouvé une plaque de chocolat banana-split, j'en ai fait une crème...c'était pas mal INGREDIENTS: 100 gr de chocolat blanc-banana split 5 dl de lait 1 oeuf 25 gr de maïzena 60 gr de sucre PREPARATION: Mettre tous les ingrédients, sauf le chocolat...

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Tags: DESSERTS, Chocolat, CREME

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15 novembre 2010

FONDANT AU CHOCOLAT

J'ai vu cette recette chez Minoux, je l'ai de suite préparée, elle vient du livre A table avec Thermomix INGREDIENTS: 250 gr de chocolat (j'ai mis 300 de noir, la tablette complète) :o) 150 gr de sucre 125 gr de beurre 50 gr de farine 6 oeufs Sel PREPARATION:...

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Tags: DESSERTS, CAKE, SILICONE, Chocolat, THERMOMIX

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6 novembre 2010

PLAISIR AUX FRUITS ROUGES

Ustensiles Demarle: le moule à génoise, le disque rosace, le cercle à pâtisserie INGREDIENTS: Pour le biscuits aux amandes: 4 blancs d'oeufs 3 jaunes d'oeufs 120 gr de sucre 60 gr de farine 75 gr de poudre d'amandes Pour la mousse aux fruits rouges: 6...

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