tomates - ...Péchés très très gourmands....

CASSOLETTE TOMATES-COURGETTES

INGREDIENTS: 2 courgettes vertes 1 courgette jaune Quelque tomates cerises Huile d'olive, 1 petit oignon, ail frais ou en poudre Sel, poivre, herbes de Provence PREPARATION: Laver et couper les courgettes en tronçons Laver et couper les tomates en 2 Peler...

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Tags: TOMATES, LEGUMES

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12 décembre 2011

PIZZA DE FROMAGE D'ITALIE

Voici une recette déjà proposée ici, c'est tellement bon et vite préparé que je vous la remets....

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Tags: REPAS VITE PREPARE, TOMATES, FROMAGE

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19 septembre 2011

OSSO BUCCO DE VEAU A LA TOMATE

J'ai sorti du congel un sachet d'osso bucco de veau que j'ai préparé à la tomate INGREDIENTS: 1 osso bucco par personne 1 boite moyenne de tomates concassées 1 oignon, 1 gousse d'ail 1 cube de bouillon de boeuf Sel, poivre, herbes de provence 1 filet...

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Tags: TOMATES, VIANDE

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25 juillet 2011

CARPACCIO DE TOMATE AU PARMESAN

Alors là, voici une recette prête en 2 temps 3 mouvements avec l'aide précieuse d'une bonne mandoline INGREDIENTS: 1 tomate par personne 1 bloc de parmesan Vinaigre balsamique et huile d'olive PREPARATION: Laver la tomate, la couper à la mandoline le...

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Tags: TOMATES, FROMAGE, entrée

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5 juillet 2011

MOUSSE AUX TOMATES

Voici une petite mousse agréable en apéro ou en plus grande quantité en entrée avec des toasts INGREDIENTS: 150 gr de chèvre frais (par ex. Chavroux) 2 petites tomates, pelées, épépinées, en brunoise 20 olives noires, grossièrement hachées 1 dl de crème...

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Tags: APERO, TOMATES, FROMAGE, CREME

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29 juin 2011

FLUTES A LA TOMATE SECHEE & FROMAGE

INGREDIENTS: 1 abaisse de pâte à pizza rectangulaire (ou pâte feuilletée), déroulée sur son papier de cuisson 150 gr de tomates séchées à l'huile, égouttées, en fines lanières 80 gr de sbrinz ou parmesan 1 cs de romarin, finement ciselé 1 cs de sauge,...

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Tags: APERO, TOMATES, FROMAGE

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21 octobre 2010

BILLES DE TOMATE

Pour continuer avec les apéros, voici une recette de style de cuisine moléculaire.... INGREDIENTS: 2,5 dl de jus de tomate 1 sachet d'agar-agar 7 ou 8 gr Du tabasco et un peu de sel De l'huile d'olive PREPARATION: Mettre de l'huile dans un plat et le...

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Tags: APERO, TOMATES

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9 octobre 2010

TOMATES FARCIES

INGREDIENTS: Des tomates, selon le nombre de personnes à table De la viande hachée, selon le nombre de tomates.... :O) 1 oignon, de l'ai, sauce soja, herbes de provence, persil haché....selon les goûts PREPARATION: Couper le chapeau des tomates lavées,...

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Tags: TOMATES, VIANDE

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26 août 2010

TARTE FLAMBEE AUX TOMATES

Voici une recette prête en 10 minutes de préparation et 20 minutes de cuisson: INGREDIENTS: 2 abaisses de pâte à tarte flambée Leisi, ou de pâte à pizza 180 gr de crème fraîche aux herbes 3 tiges de céleri-branche 200 gr de tomates cerises et 200 de jaunes...

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Tags: LARDON, TOMATES, Jambon, CREME

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2 août 2010

TARTE PATRIOTIQUE

Fête Nationale oblige, hier premier août, voici ma tarte patriotique, version mini, les quantités données donnent une grande tarte... INGREDIENTS: 1 pâte à gâteau rectangulaire 1,5 kg de tomates mûres 75 gr de beurre liquide 1-2 gousses d'ail pressées...

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Tags: TOMATES

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