...Péchés très très gourmands....

TERRINE DE GRUYERE AUX EPINARDS

Voici un plat à préparer 2-3 jours à l'avance: la terrine doit reposer durant ce temps pour être au top::: INGREDIENTS: 400 gr de gruyère pesé sans la croûte 200 gr de fines tranches de lard à griller 100 gr d'amandes effilées 250 gr d'épinards frais...

Posté par catherine1810 à 15:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: FROMAGE, LEGUMES

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3 mai 2009

TARTARE DE TOMATES AUX ANCHOIS

Voici une recette pour une petite entrée fraiche et sympa: INGREDIENTS: 4-5 tomates moyennes 1 petite boite de filets d'anchois Câpres, poivre, vinaigre balsamique, huile d'olive Quelques rondelles d'échalottes pour la garniture PREPARATION: Plonger les...

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Tags: TOMATES

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5 avril 2009

ROULES A LA TRUITE FUMEE

ROULES A LA TRUITE FUMEE INGREDIENTS: 2 courgettes 4 filets de truite fumée 100 de fromage blanc type St Moret Mayonnaise, poivre, persil haché, jus de citron, 1 gousse d'ail pressée PREPARATION: Couper les courgettes en fines lamelles à la mandoline...

Posté par catherine1810 à 17:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

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25 mars 2009

BUCHE DE CHEVRE ET POMMES TIEDES

Ce matin, nous avons reçu un assortiment de fromages français, dont une bûchette de chèvre qui m'a tout de suite regardé du coin de l'oeil. L'idée a germé d'une petite compotées de pommes pour accompagner la bûchette.................très bonne idée, moi...

Posté par catherine1810 à 10:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: FROMAGE, FRUITS

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19 mars 2009

PETITE TERRINE DE SANGLIER

PETITE TERRINE DE SANGLIER INGREDIENTS ET PREPARATION: Prendre les mêmes ingrédients et préparer de la même façon que la terrine de sanglier présentée dans la rubrique viande. Cuire dans des petites moules (j'ai pris des petites moules en silicone en...

Posté par catherine1810 à 13:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: SILICONE, VIANDE

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2 mars 2009

TARTARE DE SAUMON ET AVOCAT

TARTARE DE SAUMON ET AVOCAT INGREDIENTS: 1 avocat 250 gr de saumon fumé 1 échalotte 2 cs de mayo 2 cs de fromage frais style boursin aux herbes ou au poivre selon les goûts 1 filet de jus de citron Quelques gouttes de tabasco, poivre PREPARATION: Couper...

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Tags: APERO, SAUMON

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16 février 2009

TARTARE DE BETTERAVE ROUGE

TARTARE DE BETTERAVES ROUGES INGREDIENTS 3-4 petites betteraves cuites 1 cs soupe de mayo 1 boite de fromage frais aux herbes type Boursin 3 cs de persil Câpre, cornichons, petits oignons, Tabasco, sel et poivre PREPARATION: Découper les betteraves en...

Posté par catherine1810 à 14:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: LEGUMES

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