ROULES A LA TRUITE FUMEE

ROULES A LA TRUITE FUMEE

INGREDIENTS:

2 courgettes

4 filets de truite fumée

100 de fromage blanc type St Moret

Mayonnaise, poivre, persil haché, jus de citron, 1 gousse d'ail pressée

PREPARATION:

Couper les courgettes en fines lamelles à la mandoline (pas comme moi je me suis fait le bout du doigt...)

Cuire quelques minutes dans l'eau bouillante salée, refroidir sour l'eau courante

Egoutter, poser sur du papier absorbant

Passer les filets au robot

Mettre les filets hachés dans un bol, ajouter le fromage frais, bien mélanger

Ajouter de la mayo, un filet de jus de citron et la gousse d'ail pressé et bien mélanger,  ajouter de la mayo ou un filet de crème fraiche pour détendre la masse jusqu'à une consistance qui permettra à la farce de pas couler hors des tranches de courgettes

Prendre une tranche de courgette

Etendre une fine couche de farce et rouler, c'est fini...

Le reste de farce va très bien avec du pain grillé beurré, miam miam

Comments

[les 2 gourmands]

hhhummm quelle jolie idée !!!