...Péchés très très gourmands....

BILLES DE TOMATE

Pour continuer avec les apéros, voici une recette de style de cuisine moléculaire.... INGREDIENTS: 2,5 dl de jus de tomate 1 sachet d'agar-agar 7 ou 8 gr Du tabasco et un peu de sel De l'huile d'olive PREPARATION: Mettre de l'huile dans un plat et le...

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Tags: APERO, TOMATES

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19 octobre 2010

PETITS APEROS D'ANNIVERSAIRE

Ce dimanche 17, j'ai fêté mon anniversaire (le lendemain, le 18), à cette occasion, nous avons également fêté les 85 ans de mon papa, les 70 ans de ma maman et leurs 50 ans de mariage....voici les apéros que j'ai proposé à mes 8 invités: Les petits roulés...

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Tags: APERO

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12 août 2010

PETITS ROULES VALAISANS

Ici en Valais, si il y a un plat vraiment authentique, à part la raclette et la fondue bien entendu, c'est bien l'assiette valaisanne, tous les bons restaurants en servent, en particulier celui-ci Alors, l'idée a germé d'en faire des petits roulés, à...

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Tags: APERO

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7 août 2010

APERO CHEVRE-CERISE

Un petit apéro rapide, l'idée est venue lorsque j'ai mis en pots ma confiture de cerises; pour utiliser ce qui ne remplissait pas un pot entier, j'ai coupé quelques tranches de pain, quelques tranches de bûche de chèvre, et recouvert le tout de confiture....un...

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Tags: APERO, PAIN, FROMAGE, FRUITS

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19 juillet 2010

DIP A L'AVOCAT

Je ne propose pas de recettes terribles ces jours-ci, j'ai encore une semaine de travail intense, après quoi, ça redeviendra plus calme, et j'espère avoir plus de temps pour cuisiner... Sur ce, je vous souhaite une bonne semaine :O) Un petit dip à l'avocat,...

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Tags: APERO

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7 juillet 2010

APEROS HYPER RAPIDE

Voici un apéritif préparé en un temps record...parfait pour l'impro ou pour les gens pressés INGREDIENTS: 1 sachet de boules de mozzarella (petites boules) Des tomates cerises Une petite boite de filet d'anchois à l'huile PREPARATION: Egoutter les boules...

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Tags: APERO, POISSON, TOMATES, FROMAGE

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14 juin 2010

APEROS POMMES LARDONS

INGREDIENTS: 2 belles pommes 1 noix de beurre 2 cs de sucre brut 2 barquettes de lardon en dés PREPARATION: Peler et couper les pommes en petits dés, les faire revenir dans le beurre, ajouter le sucre et laisser caraméliser quelques minutes Répartir dans...

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Tags: APERO, LARDON, FRUITS

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12 juin 2010

CUILLERES A LA TRUITE FUMEE

Pour continuer, voici les cuillères à la truite fumée INGREDIENTS: 1 pâte feuilletée rectangulaire 2 filets de truite 150 gr de séré maigre 2 cs de mayo Poivre, tabasco PREPARATION: Etaler le pâte, piquer généreusement à la fourchette, découper les formes...

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Tags: APERO, POISSON

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10 juin 2010

GNOCCHIS PESTO MANGUE

Voici aujourd'hui le deuxième apéro proposé: INGREDIENTS: 1 quinzaine de gnocchis 2 cs de pesto 15 tranches de coppa 1 manque PREPARATION: Griller les gnocchis à la poêle, mélanger avec le pesto, laisse refroidir Plier la coppa en 2 et rouler un gnocchi...

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Tags: APERO, FRUITS

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8 juin 2010

PAIN SURPRISE RE-EDITION

Bonjour tout le monde, je vais vous présenter ces prochains jours, les apéros et desserts servis lors du repas d'anniversaire de mes 3 enfants... 23, 21, et 17 ans les petits ;-)) Je vous remets aujourd'hui la recette d'un pain surprise en général, il...

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Tags: APERO, FROMAGE, VIANDE, Jambon

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