MILANAIS

LE biscuit incontournable des fêtes, le milanais

INGREDIENTS ET PREPARATION:

250 gr de beurre ramolli

Réduire en pommade dans une terrine (robot pour moi)

225 gr de sucre

1 pincée de sel

3 oeufs

Ajouter le tout, mélanger jusqu'à ce que la masse blanchisse

1 citron ou comme moi, un sachet de zeste Dr Oetker

Râper le zeste, ajouter

500 gr de farine

Ajouter, rassembler en pâte, mettre au frais environ 2 heures à couvert

1 jaune d'oeuf dilué

Pour badigeonner

Façonnage:

Sur un peu de farine, abaisser la pâte par portions sur environ 5 mm d'épaisseur

Découper diverses formes à l'emporte pièce, déposer sur une plaque couverte de papier cuisson, mettre au frais environ 15 minutes, badigeonner au jaune d'oeuf

Cuisson: environ 10 minutes au milieu du four préchauffé à 200°

Comments

[taka]

Combien de kilos de gateaux tu as déjà fiat ???

[Leila]

C'est très tentant alvec les zestes de citron dis donc et très jolis !
Belle soirée.
Bisous.

[Eva]

Ils sont super !
Bisous

[Macaronette]

Super sympa et girly ces petits sapins : la pâte doit être aussi très sablée.
Question comment as-tu fait tes petites billes sur le dessus : on dirait du sucre coloré coulé ?
Bises

[Valou]

Très beau sapin très craquant !!!
Bizz
Valou