MUFFIN DE LINZ

MUFFIN DE LINZ

Pour 12 moules à muffins

INGREDIENTS:

150 de beurre ramolli

150 gr de sucre

1 sachet de zeste de citron

1 cc de cannelle

1/2 cc girofle en poudre

1 pointe de sel

3 oeufs

150 de farine

1 sachet de poudre à lever

225 gr de noisettes moulues

100 120 gr de confiture de framboises

PREPARATION:

Travailler le beurre jusqu'à formation de petites crêtes

Incorporer le sucre, le zeste de citron, la cannelle, le girofle et le sel

Ajouter les oeufs, mélanger jusqu'à éclaircissement de la masse

Ajouter la farine et la levure tamisée, puis les noisettes

Bien mélanger le tout

Répartir la moitié dans les moules, mettre une cuillère à café de confiture dans chaque moule

Recouvrir du reste de pâte

Cuire 15-20 minutes au milieu du four préchauffé à 220°

Comments

[les 2 gourmands]

oohhh comme ils ont l'air savoureux !!