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Des petits cakes sympas pour l'apéro...

INGREDIENTS:

2 jaunes d'oeufs

1 cs d'eau très chaude

2 blancs d'oeufs

1/2 cc de sel

50 gr de farine

40 gr d'amandes mondées moulues

1/2 cc de poudre à lever

80 gr de lardons émincés

PREPARATION:

Bien mélanger dans un bol les jaunes et l'eau avec le batteur électrique jusqu'à ce que les jaunes blanchissent et moussent

Battre les blancs et le sel en neige ferme

Mélanger la farine, les amandes et la poudre à lever

Répartir sur les jaunes en alternant avec les blancs en neige, incorporer délicatement avec une spatule en caoutchouc.

Ajouter rapidement les lardons émincés

Répartir dans les petits moules en silicone

Cuire environ 10 minutes au milieu du four préchauffé à 220°

Servir chaud c'est bien meilleur

Comments

[nonnapapera]

ça donne envie à cette heure-ci... miam miam :)

[Catherine]

tu m'invites ? avec le guacamole, miam!
Merci de ta visite
bisous