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CAKE AUX SPECULOOS

Tout d'abord, j'ai été taguée par Tattoo , merci.............à mon tour, je décerne ce tag à tous les supers blogs que je visite quotidiennement Maintenant, ma recette du jour: INGREDIENTS: 125 gr de sucre glace 125 gr de beurre demi-sel mou 3 oeufs 80...

Posté par catherine1810 à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: CAKE

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6 septembre 2010

PAIN DE CAMPAGNE THERMOMIX

Après la confiture et le beurre, voici aujourd'hui le pain; un bon pain de campagne, enfin je sais pas si c'est vraiment un pain de campagne, il me semble que ce devrait être un mélange de farine blanche et bise ou autre pour un campagne, non?? enfin,...

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Tags: PAIN

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5 septembre 2010

BEURRE AU THERMOMIX

Pour aller ma confiture de prunes ou pruneaux, j'ai testé le beurre Thermomix, du reste, qui n'a jamais fait du beurre accidentellement en préparant de la chantilly?? INGREDIENTS: 500 gr de crème fraîche épaisse ou liquide (35% matière grasse minimum)...

Posté par catherine1810 à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: CREME

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13 octobre 2010

BRIOCHE

Voici une recette que j'ai piqué chez Maïwen, la pâte est travaillée au thermomix....et la brioche est vraiment terrible,,, INGREDIENTS: - 500gr de farine- 70gr de sucre glace- 90gr de beurre- 120gr de lait- 3 oeufs- 1pincée de sel- 1 sachet de levure...

Posté par catherine1810 à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: PAIN

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26 septembre 2010

SPECULOOS

Voici une recette de déliceux spéculoos, gentiment donnée par Jérôme, boulanger-pâtissier, c'est simple à faire, et franchement............le plus dur est de les laisser refroidir........ ;O) J'ai divisé tous les ingrédients par 3 pour limiter les dégâts...

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Tags: DESSERTS

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7 septembre 2010

LE MERCHLET ANNIVIARD

Voici une recette que ma maman nous préparait quand le jardin de mon papa regorgeait de beaux légumes de toutes sortes Le nom "merchlet" veut dire mélange en patois d'Anniviers... INGREDIENTS: Plein de bons légumes du jardin: courgette, côte-bette, carottes,...

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Tags: LEGUMES

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4 septembre 2010

CONFITURE DE PRUNEAUX

Afin de dissiper le malentendu concernant les prunes et les pruneaux, je voulais juste rajouter qu'ici en Suisse, on ne fait pas la distinction entre les prunes que l'on ramasse sur l'arbre et les pruneaux..., on les appelle les 2 pruneaux...et quand...

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Tags: FRUITS

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5 octobre 2010

YOP MOCCA

Voici une recette repérée chez Patchouka , j'ai juste légèrement fait chauffer un tout petit peu de lait pour pouvoir y dissoudre le café instantané. Le résultat est impeccable après 8 heures en yaourtière, de vrais YOP..... INGREDIENTS: 1 yaourt nature...

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Tags: LAIT

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2 août 2010

TARTE PATRIOTIQUE

Fête Nationale oblige, hier premier août, voici ma tarte patriotique, version mini, les quantités données donnent une grande tarte... INGREDIENTS: 1 pâte à gâteau rectangulaire 1,5 kg de tomates mûres 75 gr de beurre liquide 1-2 gousses d'ail pressées...

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Tags: TOMATES

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19 juillet 2010

DIP A L'AVOCAT

Je ne propose pas de recettes terribles ces jours-ci, j'ai encore une semaine de travail intense, après quoi, ça redeviendra plus calme, et j'espère avoir plus de temps pour cuisiner... Sur ce, je vous souhaite une bonne semaine :O) Un petit dip à l'avocat,...

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Tags: APERO

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20 juin 2010

MINIS CHEESE CAKES AU MAGRET ET CHEVRE FRAIS

Voici la recette des minis cheese cakes au magret et chèvre frais, on peut parfaitement les faire en plus grand format si on ne sert que cela INGREDIENTS: 1/2 paquet de Tuc, finement broyé 20 gr de beurre 150 gr de chèvre frais 150 gr de fromage blanc...

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Tags: FROMAGE

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21 juin 2010

FARANDOLE DE DESSERTS

Voici pour finir, mon assiette de desserts, là aussi, plusieurs petites choses à déguster: Un biscuit roulé tagada-nutella (normalement en sucettes) Un bavarois réalisé avec du jus de passion fruit Un mini baba chocolaté Un chamallow caramélisé et sa...

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Tags: DESSERTS

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17 mai 2010

PAIN AU BEURRE

Comme vous avez pu le constater, j'aime bien tester des recettes de pain, et comme j'en achète pratiquement jamais, j'ai l'occasion d'en faire de toute sorte. Celui-ci je l'ai repéré sur le blog de Patchouka, un blog que j'aime beaucoup INGREDIENTS: 1...

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Tags: PAIN

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2 avril 2010

CUILLERES SUISSES

Ce matin, un petit paquet dans ma BAL La maison La cuillère Suisse m'a gentiment fait parvenir quelques échantillons de leurs originales créations Il s'agit d'une grosse boule de chocolat, qui une fois immergée dans le lait chaud se met à fondre, pour...

Posté par catherine1810 à 15:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Chocolat

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26 mai 2010

GALETTES SAUCISSE

Voici les galettes saucisse que j'ai préparé pour terminer les ingrédients des strudels à la saucisse, car comme je vous l'avais dit, je n'avais de pâte à strudel que pour 2 pièces...alors j'ai vite préparé ces petites choses. J'ai simplement coupé les...

Posté par catherine1810 à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: POMMES DE TERRE

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22 août 2010

GATEAU CARAMEL ET BEURRE SALE

Pour une plaque d'environ 22-24 cm de diamètre (j'ai utilisé un moule rond en silicone de 22 cm) INGREDIENTS: 200 gr de beurre salé ramolli 125 gr de sucre 1 cc de sucre vanillé 2 oeufs 250 gr de farine 1/2 cc de poudre à lever 75 gr de caramels mous,...

Posté par catherine1810 à 10:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: CAKE

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30 avril 2010

CREASCRAP, UN BLOG A DECOUVRIR

Quelle jolie surprise en arrivant à midi...sur ma table, un carton...rien que le nom de l'expéditeur me laisse entrevoir quelque chose de magique... J'ouvre le carton avec impatience, sur le dessus, une carte : de Rachelle, me remerciant de lui avoir...

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Tags: Chocolat

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8 mars 2010

AVOCAT FARCI AUX LEGUMES

Voici aujourd'hui une recette tout droit venue du Pérou, c'est Céleste, qui se promène régulièrement sur nos blogs, qui me l'a envoyée INGREDIENTS: 3 avocats 2 tasses de macédoine de légumes cuits (carottes, haricots verts, petits pois), j'ai triché,...

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Tags: LEGUMES

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26 mars 2010

POLENTA

Pour changer aujourd'hui, une bonne polenta INGREDIENTS: 1 litre d'eau 1 cube de bouillon végétal Sel, muscade à volonté 200 gr de semoule de maïs Du lait PREPARATION: Porter l'eau à ébullition dans une casserole avec le bouillon (casserole anti-adhésive...

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Tags: ACCOMPAGNEMENTS

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15 janvier 2010

SALADE D'ENDIVES CROQUANTES DE CHARLES

Cette recette de salade est très souvent préparée par Charles, surtout pour le soir.... INGREDIENTS: 2 endives Quelques biscottes Sauce thousand PREPARATION: Laver et couper les endives en lamelles et les répartir sur les assiettes Emietter les biscottes...

Posté par catherine1810 à 06:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: LEGUMES

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14 janvier 2010

PEINTURE SUR MACARONS

Voici une série de macarons customisés, j'ai piqué l'idée sur le blog amusesbouche, en fait c'est tout simple, il suffit de confectionner des coques de macarons blanches, et ensuite, pchiiiitttt un coup de pinceau trempé dans du colorant alimentaire.......

Posté par catherine1810 à 06:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: MACARONS

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11 janvier 2010

SAPIN DE NOEL EN BONBONS ACIDULES

Pour les dernières recettes de Noêl, je vous présente mon petit sapin en bonbons acidulés, c'est la première fois que je me lance dans une création en bonbon et je pense que je vais explorer cette piste pour les futurs petits cadeaux pour enfants...j'ai...

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Tags: BONBONS

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8 janvier 2010

LA VIANDE SECHEE DE FABRICE

Fabrice voulait fabriquer de la viande séchée, il est allé pour cela à la Boucherie de la Vallée chez son ami Cédric acheter de la viande de boeuf...et attention, pas n'importe quelle viande...de la viande d'Hérens, puis il a mis sa viande en salaison...

Posté par catherine1810 à 07:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: VIANDE

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7 janvier 2010

GALETTE FRANGIPANE

Pas de 6 janvier sans galette, cette année, j'ai testé la frangipane...c'est vraiment bon, ma première est toute simple: amande-chocolat... INGREDIENTS: 2 pâtes feuilletées rondes (déjà abaissée pour moi ) pur beurre Thiriet 140 gr de poudre d'amandes...

Posté par catherine1810 à 07:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Chocolat

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2 janvier 2010

COCKTAIL DE FETE SANS ALCOOL

Un cocktail tout simple, et sans alcool pour mon apéro.... INGREDIENTS: 1 bouteille de nectar de mangue 1 bouteille de jus de myrtille 1 bouteille de schweppes ou de limonade PREPARATION: Verser un filet de nectar de mangue dans chaque verre Ajouter délicatement...

Posté par catherine1810 à 07:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: APERO

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