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TOURTE AU CARAMEL

Une tourte au caramel tirée du journal BB du mois de mai, mais le biscuit me semblait bizarre j'ai donc fait ma recette de génoise: INGREDIENTS: Pour la génoise: 4 oeufs 4 cs de sucre 5 cs de maizena Pour la garniture au caramel: 2 dl de crème entière...

Posté par catherine1810 à 14:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: DESSERTS, SILICONE

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18 juillet 2009

TRANCHES AUX COURGETTES ET FROMAGE

La neige n'est pas très loin....il fait froid.... au moins 15° de moins....alors ces tranches passent plutôt bien...enfin demain sera meilleur..espérons-le :-) INGREDIENTS: Pour environ 4-5 tranches: 3 courgettes moyennes Beaucoup de fromage d'alpage...

Posté par catherine1810 à 15:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: FROMAGE, LEGUMES

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21 mars 2009

VELOUTE DE COURGETTES

J'avais des courgettes à utiliser, j'ai donc préparé une soupe avec du fromage frais, et bien c'est pas mauvais, spécial, mais pas mauvais.... VELOUTE DE COURGETTES AU FROMAGE FRAIS INGREDIENTS POUR DEUX PERSONNES 500 gr de courgettes 1 bouillon cube...

Posté par catherine1810 à 17:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: LEGUMES, Jambon

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20 mars 2009

SALADE DE RIZ

Voilà une petite recette vite prête et en plus pour utiliser les restes du frigo... SALADE DE RIZ AVEC LES RESTES DU FRIGO...... INGREDIENTS: Le reste du riz cuit la veille Le reste de la barquette de jambon Le reste de la boite de thon et tous les restes.....selon...

Posté par catherine1810 à 16:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: REPAS VITE PREPARE, RIZ

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30 janvier 2009

PAVES DE SAUMON AU FOUR A LA TOMATE

J'avais au congélateur des pavés de saumon qu'il fallait que j'utilise je les ai donc préparé selon mon envie du jour, soit à la tomate et je les ai faits cuire au four INGREDIENTS: 1 pavé de saumon par personne 1 boite de tomates concassées 1 oignon,...

Posté par catherine1810 à 14:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: SAUMON, TOMATES

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18 février 2009

TARTELETTES AUX FRAISES

TARTELETTES AUX FRAISES EXPRESS Aucun mérite pour ces tartelettes aux fraises, j'ai utilisé des fonds tout prêts, un sachet de crème pâtissière à préparer avec de l'eau, en fait c'est juste de la mise en place.... INGREDIENTS: 1 barquette de fraises 1...

Posté par catherine1810 à 17:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: DESSERTS, FRUITS

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25 janvier 2009

PETITS POTS DE CREME CHOCOLAT POIRE

INGREDIENTS Une petite boite de poire au sirop Autant de biscuits à la cuillère que de petits pots Pour la crème au chocolat: 1 cs de fécule ou maizena 4 cs sucre 2-3 oeufs 6-8 dl de lait 100 gr de chocolat noir haché PREPARATION Mélanger dans une casserole...

Posté par catherine1810 à 15:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: DESSERTS, Chocolat

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1 mai 2010

BRIOCHES PAPILLON DE VAL

Une recette de viennoiserie piquée chez Val, son blog est une vraie mine d'or, allez vite y jeter un coup d'oeil, ça vaut vraiment le détour... INGREDIENTS: 230 gr de farine1 pincée de sel30 gr de sucre1 œuf1 sachet de levure déshydratée6 cl de lait½...

Posté par catherine1810 à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: PAIN, Chocolat

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3 octobre 2010

TERRINE DE CHAMOIS AUX POMMES ET A L'ORANGE

INGREDIENTS: 600 gr de ragoût de chamois Du gras de porc Une pomme Deux oranges Sel, poivre, sauce soja, sauce worcestershire, ail en poudre ou frais, 1 cc de moutarde, quelques gouttes de tabasco PREPARATION: Passer la viande et le gras au hachoir grille...

Posté par catherine1810 à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: FRUITS, VIANDE

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28 janvier 2010

FEUILLETES AUX TOMATES CERISES

Et voici la deuxième recette de tartelettes tirée de mon joli livre : cakes, tartes et croustillants, offert par Anne-Marie INGREDIENTS: 1 pâte feuilletée rectangulaire déjà abaissée 1 barquette de tomates cerises 5o gr de gorgonzola ou plus selon les...

Posté par catherine1810 à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: TOMATES, FROMAGE

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19 décembre 2009

MASSEPAINS AUX ABRICOTS

Encore une recette de friandise, c'est presque la dernière, enfin.....on verra INGREDIENTS: 125 gr d'abricots secs 3 cs d'amaretto 200 gr de massepain à cuire Dr Oetker 100 gr de sucre glace 1 sachet de glaçage foncé PREPARATION: Débiter les abricots...

Posté par catherine1810 à 16:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Chocolat, FRUITS

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29 mai 2010

SERAC AU MIEL ET TARTARE DE TOMATES AUX ANCHOIS

Voici une petite entrée fraîche et simple à préparer INGREDIENTS: 500 gr de sérac, crème entière liquide Sel, poivre, ciboulette Miel liquide 1 tomate par personne 1 petite boite d'anchois, câpres, poivre Balsamique pour la déco PREPARATION: Fouetter...

Posté par catherine1810 à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: TOMATES, FROMAGE

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6 mai 2010

ASPERGES BLANCHES SAUCE MINCEUR

Et voui...on peut pas toujours manger les asperges avec la bonne vieille mayo bien calorique...voici une version sauce minceur: INGREDIENTS: 1 kg d' asperges blanches pelées, cuites 1 pot de cottage cheese (j'ai pris ciboulette) 1 tomate pelée et coupée...

Posté par catherine1810 à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: FROMAGE, LEGUMES

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22 février 2010

FAGOTS DE HARICOTS

Tout d'abord, désolée pour le E de fagots....honte à moi...Non non ce n'est pas une expression Suisse, c'est une erreur de ma part.... Voici aujourd'hui une petite recette de haricots, c'est un classique, mais c'est toujours apprécié, avec n'importe quel...

Posté par catherine1810 à 15:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ACCOMPAGNEMENTS, LEGUMES

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20 février 2010

RIZ A LA TOMATE

Cela fait bien longtemps que je n'avais pas fait de riz à la tomate, dommage, c'est trop bon INGREDIENTS: 1 gobelet de riz (1 gobelet 33cl Tupper) 1 oignon 1 boite de tomates concassées 1 bouillon cube végétal Sel, poivre, ail en poudre PREPARATION: Peler...

Posté par catherine1810 à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: TOMATES, ACCOMPAGNEMENTS

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1 janvier 2010

CREVETTES CANTADOU

Encore une petit idée apéro vue sur le journal de la Migros....c'est vite fait et le goût ail et fines herbes du fromage se marie parfaitement avec les crevettes...à refaire... INGREDIENTS: 1 barquette de grosses crevettes décortiquées 1 boite de cantadou...

Posté par catherine1810 à 06:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: APERO, FROMAGE

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24 septembre 2009

PETITS GATEAUX CHOCO-MENTHE

Aujourd'hui pour changer des petits gâteaux choco-menthe INGREDIENTS: 150 gr de sucre 3 petits suisses 3 oeufs 60 gr de chocolat en poudre 50 gr de farine 1 cc de poudre à lever Une tablette de choc Lindt Excellence Menthe Intense PREPARATION: Battre...

Posté par catherine1810 à 17:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: CAKE, Chocolat

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17 décembre 2009

DECO DE TABLE EN BISCUITS

Cette année, j'ai préparé une déco de table qui se mange...mes gourmands seront contents... INGREDIENTS: Pour les biscuits: 250 gr de beurre 250 gr de sucre 3 oeufs 1 sachet de zeste d'orange Dr Oetker (citron va aussi) 1 pincée de sel 500 gr de farine...

Posté par catherine1810 à 07:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Chocolat, DECO

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20 janvier 2010

BRIOCHE EN COEUR

Une simple pâte à taillaule avec les raisins en moins et le petit-déj est transformé... INGREDIENTS: 500 gr de farine 1 sachet de levure Dr Oetker 100 gr de sucre 2 dl de lait 1 cc de sel 100 gr de beurre liquide, tiède 1 oeuf battu + 1 oeuf ou un jaune...

Posté par catherine1810 à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: PAIN, LAIT

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3 janvier 2010

CARPACCIO DE FROMAGE D'ALPAGE

Pour l'entrée de ce Noêl, j'ai simplement préparé un carpaccio de fromage d'alpage, tout le monde a apprécié, cela change un peu des entrées de fête traditionnelles, et c'est pas trop lourd... INGREDIENTS: Du fromage d'alpage (Err de Lens pour moi) Quelques...

Posté par catherine1810 à 06:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: FROMAGE, FRUITS

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4 janvier 2010

SAUCES POUR FONDUE A LA VIANDE

Cette année, fondue chinoise au menu de Noêl, c'est simple, et tout le monde apprécie....je l'ai servie avec du riz sauvage et quelques bonnes sauces maison, soit: une sauce au keetchup, incontournable une sauce ananas-curry une sauce au poivre et enfin...

Posté par catherine1810 à 07:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: LAIT, THERMOMIX

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30 mai 2009

FLEURS EN PATE D'AMANDES

Aujourd'hui j'ai confectionné des fleurs en pâte d'amande car j'en ai besoin pour la décoration d'un gâteau d'anniversaire ces jours prochains, et comme les fleurs des grandes surfaces sont tellement dures qu'on ne peut pas les manger, j'ai décidé d'en...

Posté par catherine1810 à 17:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: DESSERTS, DECO

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16 juillet 2009

TRUITES AU FOUR VERSION SUCREE SALEE

On m'a apporté 2 belles truites Je les ai préparée au four tout simplement INGREDIENTS: 2 belles truites vidées 1 boite de cocktail de fruits Sel, poivre, aneth PREPARATION: Bien assaisonner les truites de sel, poivre et aneth Les disposer dans un plat...

Posté par catherine1810 à 14:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: POISSON, FRUITS

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28 octobre 2009

TARTELETTE TATIN TOMATE CERISE

Il me restait quelques tomates cerise et une demi pâte feuilletée à utiliser, j'ai donc préparé un genre de tarte tatin, moi j'ai beaucoup aimé, le goût des tomates étant assez prononcé.... INGREDIENTS: 1/2 pâte feuilletée rectangulaire déjà abaissée...

Posté par catherine1810 à 17:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: TOMATES, LEGUMES

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1 juillet 2009

CREME GLACEE

Ma première recette de glace avec ma nouvelle machine, et oui après la sorbetière vieille de quelques 20 ans, je me suis offerte une turbine à glace et c'est vraiment génial INGREDIENTS ET PREPARATION: 200 ml de crème liquide 450 ml de lait entier 160...

Posté par catherine1810 à 15:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: DESSERTS, LAIT

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