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CROISSANTS AU FROMAGE D'ANANAS

INGREDIENTS: 125 gr de fromage à l'ananas type Tolko Ananas 1/4 cc de curry doux 1/4 cc de sel 1/2 cc de poivre noir grossièrement moulu ________________________________________ 1 abaisse de pâte à gâteau ronde 1 jaune d'oeuf battu un peu de poivre noir...

Posté par catherine1810 à 15:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: APERO, FROMAGE

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26 mai 2009

BRIOUATS AU THON ET A LA TOMATE

INGREDIENTS: 1 paquet de feuilles de brick 2 boites de thon au naturel 1 boite de sauce tomate Barilla all'arrabiata Sel PREPARATION: Vider l'eau des boites de thon et mettre dans un bol Ajouter environ le tiers de la boite de sauce tomate Bien mélanger...

Posté par catherine1810 à 14:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: APERO, TOMATES

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26 avril 2009

MOUSSE AUX FRAISES

Voilà, c'est presque la saison des fraises, et bien on sûr ne peut pas résister..... INGREDIENTS: 500 gr de fraises 2-3 cs de sucre 3,5 dl de crème liquide PREPARATION: Equeter et laver rapidement les fraises Les passer au mixeur avec le sucre En garder...

Posté par catherine1810 à 14:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: DESSERTS, FRUITS

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28 juin 2009

SALADE DE CELERI A L'ANANAS

Et enfin, la petite touche "crudité" pour terminer ce buffet INGREDIENTS: 1 céleri pomme 1 petite boite d'ananas au sirop 1 orange Mayo, poivre PREPARATION: Laver et couper l'orange en rondelles, les disposer sur les bords d'un plat transparent Ouvrir...

Posté par catherine1810 à 08:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Orange, LEGUMES

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13 mai 2009

TERRINE DE GRUYERE AUX EPINARDS

Voici un plat à préparer 2-3 jours à l'avance: la terrine doit reposer durant ce temps pour être au top::: INGREDIENTS: 400 gr de gruyère pesé sans la croûte 200 gr de fines tranches de lard à griller 100 gr d'amandes effilées 250 gr d'épinards frais...

Posté par catherine1810 à 15:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: FROMAGE, LEGUMES

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22 mars 2009

PETITS PAINS AU CHOCOLAT

PETITS PAINS AU CHOCOLAT Aujourd'hui une recette de petits pains au chocolat....trop bons.... INGREDIENTS: 250 gr de farine pour tresse 1 cc de sel 120 ml de lait 40 gr de sucre 80 gr de beurre 1 sachet de levure déshydratée 1 oeuf et 1 cc de sucre pour...

Posté par catherine1810 à 14:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: PAIN, Chocolat

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19 janvier 2009

TARTE AUX CARAMBARS

INGREDIENTS: 1 pâte à gâteau toute prête dans son moule genre Quicook 12 carambars 10 cl de crème entière 1 c.s. de cacao en poudre PREPARATION: Poser la pâte sur une plaque allant au four Cuire à blanc pendant environ 25 minutes à 180° Pendant ce temps,...

Posté par catherine1810 à 09:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: BONBONS, DESSERTS

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20 janvier 2017

TRANCHES ETUDIANT

Bonjour à tous J'ai accepté sur invitation de mon amie Jennelly de participer au jury de recette.de, le thème du mois de janvier étant cuisiner avec les restes. J'ai donc choisi la recette des tranches étudiant, parfaite, puisque j'ai pu y recycler des...

Posté par catherine1810 à 15:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Chocolat dessert

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14 novembre 2014

BISCUITS A L'ANIS A LA PRESSE A BISCUITS

INGREDIENTS 2 oeufs 220 gr de sucre glace 1 pincée de sel 1 cs d'anis, hâché finement 1 cs de kirsch env. 220 gr de farine PREPARATION Dans un grand bol, travailler tous les ingrédients jusqu'au kirsch jusqu'à ce que la masse blanchisse Ajouter la farine...

Posté par catherine1810 à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: FRIANDISES

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15 janvier 2014

CRAQUELINS AU CHOCOLAT BLANC

Toujours d'après la recette de Jennely, j'ai juste mis du choc blanc au lieu du noir, et roulé les biscuits dans du cacao au lieu du sucre glace, et vous savez quoi, c'est aussi un régal Je vous mets le lien vers Jennely, à vous d'adapter à la version...

Posté par catherine1810 à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Chocolat

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1 février 2011

LANGUE DE VEAU SAUCE AUX CAPRES + TAG

Attention, que les non-amateurs d'abats passent leur chemin........voici aujourd'hui DE LA LANGUE INGREDIENTS: 1 langue de veau 2 cubes de bouillon de viande 1cs d'huile d'olive 1 cs de farine 1 oignon émincé, 1 gousse d'ail pressée 2 cs de câpres au...

Posté par catherine1810 à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: VIANDE

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9 décembre 2010

MILANAIS

LE biscuit incontournable des fêtes, le milanais INGREDIENTS ET PREPARATION: 250 gr de beurre ramolli Réduire en pommade dans une terrine (robot pour moi) 225 gr de sucre 1 pincée de sel 3 oeufs Ajouter le tout, mélanger jusqu'à ce que la masse blanchisse...

Posté par catherine1810 à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: FRIANDISES

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13 décembre 2010

COQUINS OU MIROIRS

Voici quelques années que je n'avais plus fait de coquins.....c'est réparé :O) INGREDIENTS: 250 gr de beurre à température ambiante 125 gr de sucre glace ou de sucre 2 cc de sucre vanillé 1 pincée de sel 1 blanc d'oeuf, légèrement battu 350 gr de farine...

Posté par catherine1810 à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: FRIANDISES

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19 octobre 2010

PETITS APEROS D'ANNIVERSAIRE

Ce dimanche 17, j'ai fêté mon anniversaire (le lendemain, le 18), à cette occasion, nous avons également fêté les 85 ans de mon papa, les 70 ans de ma maman et leurs 50 ans de mariage....voici les apéros que j'ai proposé à mes 8 invités: Les petits roulés...

Posté par catherine1810 à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: APERO

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14 mai 2010

STRUDEL A LA SAUCISSE

INGREDIENTS: Pour 4 strudels: 500 gr de pommes de terre à chair ferme, grossièrement râpées 1 oignon, grossièrement râpé 100 gr de pruneaux secs dénoyautés 100 gr de demi crème acidulée 2 oeufs 4 cs de chapelure Persil, 2 cc de sel, poivre 2 paquets de...

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Tags: POMMES DE TERRE

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25 août 2009

SALTIMBOCCA DE VEAU

Aujourd'hui j'ai préparé mes tranches de veau en saltimbocca pour changer un peu, et le résultat est très bon, je n'en avais jamais fait, et là je pense que ce ne sera pas la dernière.... INGREDIENTS: 4 tranches de veau 4 tranches de jambon cru 4 belles...

Posté par catherine1810 à 14:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: VIANDE

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26 août 2009

SALADE MELON CONCOMBRE

Voici une recette que j'ai aperçue ces derniers jours sur un blog, et comme presque toujours, je ne me souviens plus lequel, mais cette recette me tentait bien pour l'été et c'est vrai, bien frais le mélange melon-concombre est très très bon...ce n'est...

Posté par catherine1810 à 14:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ACCOMPAGNEMENTS

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23 août 2009

SERAC PANE

Le sérac est un fromage blanc maigre fabriqué avec le petit lait restant après la fabrication du fromage. Chez nous en trouve le plus souvent en été car on le fabrique presque essentiellement dans les alpages Il est excellent froid avec de la moutarde,...

Posté par catherine1810 à 13:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: FROMAGE

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30 août 2009

FILET MIGNON DE VEAU FARCI ANANAS-TOMATES SECHEES

Je croyais avoir sorti un sachet de côtes de veau du congel, et quelle surprise en l'ouvrant, c'était un filet mignon, erreur d'étiquettage, pas grave, pour un dimanche midi, c'était parfait... INGREDIENTS: 1 beau filet mignon de veau 4 tranches d'ananas...

Posté par catherine1810 à 13:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: VIANDE

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5 août 2009

MIGNON DE VEAU EN PATE FEUILLETEE

Voici une recette traditionnelle mais toujours appréciée... INGREDIENTS: 1 filet de veau 1 pâte feuilletée (déjà abaissée pour moi) Du beurre à rôtir Moutarde à l'ail, sel, poivre 1 jaune d'oeuf pour dorer PREPARATION: Chauffer le beurre à rôtir dans...

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Tags: VIANDE

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1 mars 2009

VELOUTE AUX POMMES DE TERRE

VELOUTE AUX POMMES DE TERRE INGREDIENTS: 8 dl de bouillon de légumes 500 gr de pommes de terre farineuses coupées en morceaux 1 dl de crème Sel, poivre, tabasco PREPARATION: Porter le bouillon à ébullition avec les pommes de terre, cuire environ 20 minutes....

Posté par catherine1810 à 15:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: POMMES DE TERRE

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4 mars 2009

POMMES DE TERRE FACON WEDGES

POMMES DE TERRE AU FOUR FACON WEDGES INGREDIENTS: 3-4 pommes de terre moyennes par personne 2 cs de crème à rôtir Sel, poivre, paprika PREPARATION: Bien laver les pommes de terre à l'eau tiède et les couper en 4 Les mettre dans un bol, ajouter la crème...

Posté par catherine1810 à 15:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ACCOMPAGNEMENTS

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24 avril 2009

CREVETTES AU CURRY

Voici encore un plat rapide: Les crevettes au curry et à la crème INGREDIENTS: Pour une personne 150 de grosses crevettes Crème, sel, poivre, curry, persil PREPARATION: Enlever les queues des crevettes et les mettre dans une passoire Bien rincer à l'eau...

Posté par catherine1810 à 17:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: POISSON

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7 mars 2009

CHOUX FLEURS A LA POLONAISE

CHOUX FLEURS A LA POLONAISE INGREDIENTS: 1 beau chou fleur 50 gr de beurre 100 gr de panure Sel, poivre PREPARATION: Séparer les bouquets du chou fleur et laver à l'eau courante Les mettre à cuire dans une casserole d'eau bouillante salée Egoutter le...

Posté par catherine1810 à 17:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: LEGUMES

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30 mars 2009

POMMES AU CURRY

J'avais un fond de carton de pommes en train de ratatiner à la cave j'ai préparé des pommes au curry pour les utiliser POMMES AU CURRY INGREDIENTS: Des pommes (moi j'ai utilisé des Golden) De la mayo et du curry Un filet de crème liquide PREPARATION:...

Posté par catherine1810 à 14:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: FRUITS

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