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POITRINE DE VEAU ROULEE POMME-JAMBON

Aujourd'hui, voici une recette de poitrine de veau roulée, le principal avec cette viande est de la laisser assez cuire, sinon elle reste très caoutchouc et franchement, c'est pas agréable du tout... INGREDIENTS: 1 poitrine de veau 2 pommes 6 tranches...

Posté par catherine1810 à 07:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: FRUITS, VIANDE, Jambon

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10 janvier 2010

CHOCO MARRON COEUR DE MERINGUE

J'adore la purée de marron....et comme je me suis souvenue de la bûche de Noêl que mon frère avait préparée il y a moultes années, quand il voulait devenir cuisinier...j'ai essayé de reproduire la crème de cette bûche. Ce n'est pas tout à fait la même,...

Posté par catherine1810 à 07:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: DESSERTS, Chocolat, CREME

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28 août 2009

CAKE AU CHOCOLAT

INGREDIENTS: 230 gr de chocolat à cuire 120 gr de beurre 120 gr de sucre 4 oeufs 1 pincée de sel 100 gr de farine 60 gr de maïzena 1/4 cc de poudre à lever 50 gr de chocolat à cuire pour la finition PREPARATION: Préchauffer le four à 170° Casser le chocolat...

Posté par catherine1810 à 14:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: CAKE, SILICONE, Chocolat

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14 septembre 2009

GATEAU CHOCO P'TIT BEURRE BANANE

Pour ce dessert, je me suis largement inspirée d'une recette qui avait participé au concours du meilleur gâteau au chocolat du blog chocolat à tous les étages, j'ai juste préparé moi-même la crème au choc INGREDIENTS: 3 bananes 6 petits suisses 75 gr...

Posté par catherine1810 à 15:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: DESSERTS, Chocolat, CREME

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18 août 2009

PAIN BRIOCHE RECETTE THERMOMIX

La recette de pain brioché thermomix est vraiment fantastique la pâte est super rapide à préparer et en plus, la brioche obtenue est vraiment très bonne....je l'ai testée la première fois en une grande brioche et la deuxième fois, j'ai préparé des galettes...

Posté par catherine1810 à 15:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: PAIN, Chocolat, THERMOMIX

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29 juin 2009

PAIN AUX OLIVES ET LARDONS

INGREDIENTS: 15 cs de farine blanche ou mélangée 20 gr de beurre 1 cc de sel 1 sachet de levure déshydratée 2 dl d'eau tiède environ ne pas mettre trop à la fois, les olives apportent de l'humidité à la pâte 200 gr de lardons en dés 150 gr d'olives vertes...

Posté par catherine1810 à 08:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: LARDON, PAIN, ACCOMPAGNEMENTS

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7 avril 2009

PIZZA ANANAS

PIZZA ANANAS INGREDIENTS: 1 pâte à pizza rectangulaire 1 boite de tomates concassées 1 barquette de jambon 8 tranches d'ananas Fromage râpé PREPARATION: Mettre la pâte sur une plaque Etaler les tomates Ajouter le jambon, le fromage Poser les tranches...

Posté par catherine1810 à 13:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: TOMATES, FROMAGE, FRUITS

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11 janvier 2009

SPAGHETTIS AU LARDONS ET POIREAUX

INGREDIENTS: 400 gr. de poireaux 250 gr de lardons en dés spaghettis 1/2 dl de crème parmesan râpé sel, poivre, muscade PREPARATION: Laver et couper les poireaux en rondelles. Mettre les lardons et les poireaux dans une casserole et faire griller à feu...

Posté par catherine1810 à 15:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: LARDON, POIREAUX, REPAS VITE PREPARE

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24 novembre 2014

PAIN MIMOSA OU PAIN MOSAIQUE

INGREDIENTS 1 pain de mie rond non ooupé 125 gr de margarine (remplacé ici par 100gr de mayo allégée) je sais pas ce qui est moins calorique :-) :-) 1 tube de pâte à tartiner "Le Parfait" (typique Suisse) pâté de foie en tube 4 cornichons 4 tranches de...

Posté par catherine1810 à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: APERO, Jambon

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11 mars 2011

CREME AU CAFE AU BON LAIT FRAIS DE NOS VACHES

Je sais pas chez vous, mais ici, on ne trouve pas d'autres sortes de crème que vanille, chocolat et caramel...et comme je suis hyper fan de café, j'ai voulu tester... J'ai pris la recette de crème que je fais au TM, mais on peut tout à fait faire la crème...

Posté par catherine1810 à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: DESSERTS, CREME

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12 janvier 2011

TARTARE DE CREVETTES A L'ANANAS

Après ces petits intermèdes royaux, revenons à mes recettes de fêtes, en commençant par les entrées: Voici mon assiette d'entrées de Noël, il y avait: Un tartare de crevettes à l'ananas, Un mini flan de St jacques, trouvé chez Tatagateau Une panna cotta...

Posté par catherine1810 à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: POISSON, FRUITS

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20 avril 2011

PLAQUE DE CHOCOLAT BLANC AUX OEUFS DE PAQUES

Une deuxière recette pour les fêtes de Pâques, celle-ci est très rapide à faire INGREDIENTS: Pour une plaque: 100 gr de chocolat blanc Quelques oeufs de Pâques en couleur, ou en chocolat selon les goûts PREPARATION: Chauffer le chocolat et le couler dans...

Posté par catherine1810 à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Chocolat, FRIANDISES

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17 février 2011

PATE EN CROUTE

Il y a longtemps que je voulais faire un pâté en croûte avec une pâte maison, mais il me semblait que la recette ne me convenait jamais.........et puis.............j'ai trouvé chez Val, une recette de pâte qui me semblait parfaite....je l'ai testée et...

Posté par catherine1810 à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: VIANDE, entrée

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12 septembre 2011

GATEAU AUX AMANDES OU NAMANDIER

Je publie aujourd'hui une recette testée il y a quelque temps déjà: A force de le voir sur tous les blogs....j'ai cédé à la tentation et je l'ai fait....le problème a été que j'ai trouvé des temps de cuisson variant beaucoup (de 15 à 40 minutes!!!) sur...

Posté par catherine1810 à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: DESSERTS, CAKE

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15 février 2011

MUFFINS SIMPLISSIMES THERMOMIX

Voici une recette de muffins au Thermomix, ils étaient super bons...la prochaine fois, je mettrai un glaçage pour en faire des cupcakes...mais là, pas le temps...boulot, boulot ;-)) A la base, c'est une recette de cupcakes vanille, j'ai juste ajouté un...

Posté par catherine1810 à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: BONBONS, CAKE

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27 octobre 2010

BROCHETTE DE GAMBAS ET RIZ SAUVAGE

Après les apéros, voici ma première entrée, toute simple, mais appréciée chez nous INGREDIENTS: 5 gambas décortiquées par personne Du riz sauvage pour le nombre de convives Sel, poivre, ail en poudre, 1 cube de bouillon de boeuf Une belle noix de beurre...

Posté par catherine1810 à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: POISSON, RIZ

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21 octobre 2010

BILLES DE TOMATE

Pour continuer avec les apéros, voici une recette de style de cuisine moléculaire.... INGREDIENTS: 2,5 dl de jus de tomate 1 sachet d'agar-agar 7 ou 8 gr Du tabasco et un peu de sel De l'huile d'olive PREPARATION: Mettre de l'huile dans un plat et le...

Posté par catherine1810 à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: APERO, TOMATES

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4 juin 2010

GATEAU AU PAIN REEDITION

Utiliser les restes de pain dans un bon gâteau...., rien de plus simple....il y avait quelque temps que je n'en avais plus fait...c'est toujours aussi bon ;-)) Hé, Taka, t'as vu ma belle toile cirée...bon c'est sûr elle donne pas le même rendu aux photos...

Posté par catherine1810 à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: PAIN, LAIT

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21 avril 2010

BOUCHEES AUX EPINARDS

Voici comment j'ai terminé un sachet d'épinards congelés INGREDIENTS: 1 fond de sachet d'épinards congelés (dur à dire combien...) 2 tranches de lard à griller par bouchées Sel, poivre, ail en poudre PREPARATION: Cuire les épinards dans une grande quantité...

Posté par catherine1810 à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: LARDON, LEGUMES

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10 février 2011

CAKE HOT DOG

Recette du cuisine actuelle du mois de mars 2010, cuisine spéciale enfants de Sophie Dudemaine INGREDIENTS: Pour 10 personnes 3 oeufs 150 gr de farine, 1 cc de poudre à lever 10 saucisses à hot dog 100 gr gruyère râpé 10 cl d'huile de tournesol 13 cl...

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Tags: CAKE, FROMAGE

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12 octobre 2009

EMINCE DE VEAU THERMOMIX

Un bon émincé de veau en plus au thermomix, c'était super bon INGREDIENTS: 600 gr d'émincé de veau 1 oignon, 1 gousse d'ail 1 cc de beurre 1 boite de tomates concassées Sel, poivre, herbes de provence PREPARATION: Peler l'oignon et la gousse d'ail, les...

Posté par catherine1810 à 14:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: VIANDE, THERMOMIX

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3 octobre 2009

SALADE DE POMMES DE TERRE

Il me restait quelques pommes de terre cuites dans le frigo et comme je n'avais pas tellement envie de cuisiner, j'ai simplement préparé ces patates en salade, avec un morceau de fromage, ça passe bien... INGREDIENTS: Quelques pommes de terre cuites la...

Posté par catherine1810 à 17:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: POMMES DE TERRE, ACCOMPAGNEMENTS

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20 août 2009

RISOTTO AUX CHANTERELLES

Un petit risotto pour apprêter les chanterelles ramenées par Fabrice INGREDIENTS: 1 tasse de riz à risotto 1 échalotte, 1 gousse d'ail 1 cube de bouillon végétal Eau bouillante Des chanterelles selon la récolte 1 noisette de beurre PREPARATION: Peler...

Posté par catherine1810 à 14:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: RIZ, ACCOMPAGNEMENTS

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7 août 2009

SORBET A L'ABRICOT

Voici le temps des abricots, en sorbet c'est trop bon... INGREDIENTS: 500 gr d'abricots bien mûrs Pour le sirop: 300 gr de sucre 300 ml d'eau PREPARATION: Préparer le sirop en portant à ébullition l'eau et le sucre dans une casserole Laisser cuire à petit...

Posté par catherine1810 à 14:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: FRUITS, GLACE

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9 août 2009

MELON FRAICHEUR AU SURIMI

INGREDIENTS: 1 melon 12 paquets de 2 bâtonnets de surimi Mayo, keetchup, persil, sel, poivre, tabasco PREPARATION: Couper le melon en deux et vider les pépins Evider ensuite le melon et couper la chair en petits morceaux, réserver Couper les bâtonnets...

Posté par catherine1810 à 14:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: POISSON, FRUITS

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