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MINIS KOUGLOFS SALES

Des minis kouglofs salés tout mignons pour l'apéro INGREDIENTS: 250 gr de farine 1 cc de poudre à lever 1 cc de sel 1 peu de poivre ____________________________________ 50 gr de tomates séchées hachées 50 gr de mozzarella coupée en petits dés 1 gousse...

Posté par catherine1810 à 15:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: APERO, SILICONE, TOMATES

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28 mai 2009

TRIANGLES AUX NOISETTES

Encore une recette Betty Bossi tirée du journal avril 2009 rubrique spéciale cuisine Suisse INGREDIENTS: Pour la pâte brisée: 100 gr de farine 1 pincée de sel 40 gr de sucre 60 gr de beurre froid en morceaux 1/2 oeuf battu Pour la garniture: 100 gr de...

Posté par catherine1810 à 15:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: DESSERTS, PETITS GATEAUX, Chocolat

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19 juin 2009

BRIOUATS FACON PIZZA

Pour en finir avec les apéros de ce buffet, les briouats façon pizza, c'est super bon je vais en refaire en plus grand pour un repas du soir...et les briouats au thon, recette ici INGREDIENTS: 1 paquet de feuilles de brick 2 tomates Quelques tranches...

Posté par catherine1810 à 08:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: APERO, TOMATES, FROMAGE

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18 juin 2009

MINI VERRINES DE JUS DE TOMATE FACON GASPACHO

Je n'avais jamais tenté de soupe de tomate froide, bof bof, personne n'a vraiment accroché avec cette mini verrine.... INGREDIENTS: 1 boite de tomates concassées Sel, poivre, tabasco PREPARATION: Verser la boite de tomate au blender et mixer Assaisonner,...

Posté par catherine1810 à 08:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: APERO, TOMATES, LEGUMES

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23 juin 2009

TERRINE DE POISSON AUX CREVETTES ET ST JACQUES

Dans la série poisson j'ai fait une terrine de poisson-St Jacques-crevette, là aussi, rapide léger et à faire la veille INGREDIENTS: 1 kg de filet de poisson 1 paquet de crevettes congelées (250gr) 20 petites St Jacques 4 oeufs 250 gr de carottes 2 échalottes,...

Posté par catherine1810 à 08:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: POISSON, SILICONE, LEGUMES

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21 mai 2009

TERRINETTE DE POISSON SUR COULIS DE TOMATE

Une petite recette de poisson qui était fort bonne... INGREDIENTS: 250 gr de poisson (j'ai pris du filet de pangasius) 2 pommes de terre moyenne 1 oignon 2 dl de lait Sel, poivre, persil, ciboulette, aneth 3 blancs d'oeufs 1 petite boite de tomates concassées...

Posté par catherine1810 à 15:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: POISSON, SAUMON, POMMES DE TERRE

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13 juin 2009

MINI VERRINES AU SAUMON

Toujours dans la rubrique apéro... INGREDIENTS: 1 boite de saumon 200 gr de mascarpone Jus de citron Tabasco Sel, poivre, herbes fraiches hachées PREPARATION: Egoutter le saumon et l'écraser dans un bol Ajouter le mascarpone, assaisonner de sel, poivre,...

Posté par catherine1810 à 14:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: APERO, POISSON, SAUMON

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15 juillet 2009

"S" AU CHOCOLAT

Voici une recette du journal BB du mois d'avril proposée dans les pages "cuisine Suisse" INGREDIENTS: 4 blancs d'oeufs 1 pincée de sel 200 gr de sucre ____________________________ 4 cs de chocolat en poudre 2 cs de maïzena PREPARATION: Préparer la plaque:...

Posté par catherine1810 à 10:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: DESSERTS, PETITS GATEAUX, Chocolat

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11 avril 2009

EMINCE AU CURRY

INGREDIENTS: De la viande à émincé pour le nombre de personnes que vous devez nourrir... 1 oignon, 1 gousse d'ail 1 cs de farine 1 bouillon cube de boeuf, sel, poivre, curry 1 boite de fruits mélangés au sirop PREPARATION: Emincer l'oignon, faire revenir...

Posté par catherine1810 à 17:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: RIZ, FRUITS, VIANDE

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27 avril 2009

FINANCIERS SALES

Des petits cakes sympas pour l'apéro... INGREDIENTS: 2 jaunes d'oeufs 1 cs d'eau très chaude 2 blancs d'oeufs 1/2 cc de sel 50 gr de farine 40 gr d'amandes mondées moulues 1/2 cc de poudre à lever 80 gr de lardons émincés PREPARATION: Bien mélanger dans...

Posté par catherine1810 à 10:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: APERO, LARDON, SILICONE

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24 mai 2009

THON STYLE "TARTARE" A L'ORANGE

Une petite entrée rafraichissante pour cette journée ensoleillée Pour 2 personnes INGREDIENTS: 2 oranges 1 boite de thon au naturel 1 échalotte Mayo Sel , poivre PREPARATION: Couper les deux extrémités des oranges, peler à vif et couper en tranches fines...

Posté par catherine1810 à 14:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: THON, Orange, FRUITS

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23 mai 2009

GATEAU FROMAGE-JAMBON-POIREAU SANS PATE

Un poireau et une barquette de jambon à utiliser ??? Pas de pâte à gâteau, bah on fait sans, c'est tout aussi bon INGREDIENTS: 250 gr de fromage râpé 1 poireau 1 barquette de jambon 2 oeufs Poivre PREPARATION: Couper le poireau en rondelles et le blanchir...

Posté par catherine1810 à 15:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: POIREAUX, FROMAGE, Jambon

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27 mars 2009

CLAFOUTIS AU SAUMON FUME

CLAFOUTIS AU SAUMON FUME Recette vite préparée et ma foi très sympa avec quelques patates en robe des champs INGREDIENTS: 200 de saumon fumé 150 gr de farine 3 oeufs 2 verres de lait Sel, poivre PREPARATION: Mélanger dans un bol la farine les oeufs et...

Posté par catherine1810 à 15:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: POISSON, SILICONE, SAUMON

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16 mai 2009

PAUPIETTES FROMAGE D'ITALIE-POIREAU-CAROTTE

Une recette simple et bonne piochée dans un journal Betty Bossi INGREDIENTS: Pour 6 paupiettes: 30 tranches de fromage d'Italie coupées fines 1 boite de fromage frais aux herbes 2 carottes de la largeur des tranches de fromage 2 tronçons de poireau de...

Posté par catherine1810 à 17:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: POIREAUX, FROMAGE, LEGUMES

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25 mai 2009

GALETTE DE RIZ

J'ai encore trop cuit de riz...il y a des jours où j'oublie qu'on est plus que 3 à la maison, alors j'ai fait une galette avec le reste, c'est bon et ça évite de manger 3 jours du riz nature INGREDIENTS: Un reste de riz cuit la veille 1 oeuf 1 dl de demi...

Posté par catherine1810 à 16:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: REPAS VITE PREPARE, RIZ, FROMAGE

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2 février 2009

BISCOTTES AU THON MAYO

Une petite recette vite prête pour une petite envie de croquer ou pour l'apéro avec des produits qu'on trouve toujours dans nos placards.... Les biscottes au thon mayo INGREDIENTS: Deux boites de thon au naturel 1 tube de mayo Quelques cuillères de jus...

Posté par catherine1810 à 15:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: APERO, POISSON, THON

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1 février 2009

PETITS PAINS AUX LARDONS

Aujourd'hui j'ai préparé des petits pains aux lardons. Avec ces quantités on en fait environ 10-12 pièces suivant la grandeur. INGREDIENTS: 15 cuillères à soupe de farine blanche 1 cc de sel 1 cc 1/2 de sucre 2 cs d'herbes de provence 200 gr de lardons...

Posté par catherine1810 à 14:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: APERO, LARDON, PAIN

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5 septembre 2011

FAGOTS DE COTES DE BETTE

J'ai préparé mes côtes de bette en fagots, et bien c'était bien bon.... INGREDIENTS: Des côtes de bette Une barquette de lard en tranches PREPARATION: Couper les côtes en fin bâtonnets et les cuire quelques minutes dans de l'eau bouillante salée, bien...

Posté par catherine1810 à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: LARDON, ACCOMPAGNEMENTS, LEGUMES

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2 mars 2010

BAVAROIS A L'ORANGE

Voici un dessert fruité en attendant le retour du beau temps... INGREDIENTS: Pour 6 empreintes: 12 biscuits à la cuillère 40 gr de beurre fondu 2,5 dl de jus d'orange 80 gr de sucre 1 cs de maïzena 1 oeuf 4 feuilles de gélatine 2,5 dl de crème entière...

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Tags: DESSERTS, Orange, CREME

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15 mai 2010

MI-FRAISIER MI-TARTELETTE

Voici le dessert que j'ai préparé des fraises achetées... et oui, , les miennes sont en fleurs...alors ça viendra plus tard, les fraises indigènes... En fait c'est plutôt une tartelette bien épaisse plutôt qu'un fraisier d'où le nom entre deux, quoi qu'il...

Posté par catherine1810 à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: DESSERTS, FRUITS, CREME

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12 mai 2010

MOUSSE CHOCO-FRAISE-POIVRE ROSE

Voici aujourd'hui la mousse au chocolat préparée dimanche, j'ai pris une tablette de chocolat noir-fraise et poivre rose, c'était assez bon, la petite touche acidulée des éclats de fraises séchées coupe un peu le doux du chocolat, à refaire donc... INGREDIENTS:...

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Tags: DESSERTS, Chocolat, CREME

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5 avril 2010

DESSERT DE PAQUES

Voici le petit dessert préparé pour le jour de Pâques, une panna cotta au chocolat blanc: INGREDIENTS: Pour 3 demi oeufs 2,5 dl de crème entière liquide 100 gr de chocolat blanc 2 feuilles de gélatine 1/2 boite de pêches au sirop PREPARATION: Mettre tremper...

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Tags: DESSERTS, FRUITS, CREME

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14 avril 2010

TRANCHETTES AUX SAUCISSES

Voici une recette préparée avec le moule à tranchettes INGREDIENTS: 90 gr de bâtonnets salés (flûtes au sel) 250 gr de séré maigre (ou ricotta) 1,8 dl de crème acidulée 2 oeufs 4 cs de farine 1/2 cc de sel, poivre 100 gr de petits pois surgelés ou en...

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Tags: REPAS VITE PREPARE, LEGUMES, CREME

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14 février 2010

AUMONIERES AUX POMMES SAUCE CARAMEL

Un paquet de feuilles de brick et quelques pommes à utiliser...et c'est parti... INGREDIENTS: 1 paquet de 8 feuilles de brick 7-8 pommes 2 cs de sucre roux 1 noisette de beurre 1 filet de jus d'orange 1 pincée de cannelle 200 gr de sucre 20 gr d'eau 50...

Posté par catherine1810 à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: DESSERTS, FRUITS, CREME

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25 février 2010

MOUSSE AUX FRAMBOISES

Il me reste encore quelques framboises au congélateur, j'en ai profité pour préparer une mousse, ou plutôt, une écrasée à la crème.... INGREDIENTS: Des framboises (au pif pour moi, j'ai mis le fond d'un sachet) 2 dl de crème entière liquide 4 cs de sucre...

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Tags: DESSERTS, FRUITS, CREME

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