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MOUSSE AUX FRAISES EN COQUE DE CHOCOLAT

La recette incontournable du moment INGREDIENTS: 250 gr de fraises (mara des bois pour moi) 2,5 dl de crème entière liquide 2 cs de sucre 60 gr de chocolat (ici du noir) PREPARATION: Faire fondre le chocolat cassé en petits morceaux à feu très doux Plier...

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Tags: DESSERTS, FRUITS, CREME

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4 avril 2011

MES PREMIERS WHOOPIES

Ayant succombé à la mode des whoopies, j'en ai préparé samedi après-midi, j'ai pris la recette de base ici, pour la ganache, j'ai simplement fondu 100 gr de chocolat (moitié lait-moitié noir) et ajouté 1 dl de crème entière liquide, que j'ai laissé durcir...

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Tags: Chocolat, CREME, FRIANDISES

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1 juin 2011

CLAFOUTIS AUX MYRTILLES DE L'ONCLE PHILIPPE

Vous vous souvenez de mes myrtilles suisses, les vraies ?? non et bien c'est ici J'en ai trouvé encore un paquet au congel que j'ai préparé comme ceci: INGREDIENTS: 1 barquette de fromage blanc 250 gr 100 gr de crème épaisse (de la Gruyère pour moi) 2...

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Tags: DESSERTS, MYRTILLES, CREME

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8 mars 2011

CHINOIS VANILLE PEPITES DE CHOC

Quand j'ai vu la recette sur le blog Thermominoux, j'ai tout de suite voulu la tester....un chinois entièrement au TM, quelle aubaine.... selon les dires de Minoux, elle l'a trouvé pas assez sucré, j'ai donc un tout petit peu modifié sa recette, j'ai...

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Tags: DESSERTS, Chocolat, CREME

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8 avril 2011

RISOTTO AU FROMAGE A RACLETTE

Après le risotto aux carottes, voici le risotto au fromage à raclette, fondant, moelleux...un régal INGREDIENTS: 1 verre de risotto 1 oignon émincé, 1 gousse d'ail pressée 1 filet d'huile d'olive 1 bouillon cube végétal Poivre, et........ Beaucoup de...

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Tags: RIZ, FROMAGE, ACCOMPAGNEMENTS

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1 avril 2011

CHEESE CAKE SANS FOND ET SA CHANTILLY A L'AMARETTO

Un petit dessert léger, que j'ai préparé à ma façon, pour utiliser une barquette de séré....la chantilly à l'amaretto vient de chez Lolo...essayez-là c'est un régal....Fabrice en a tiré directement à la source lol INGREDIENTS: Pour les cheese-cakes: 150...

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Tags: DESSERTS, PETITS GATEAUX, CREME

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30 janvier 2011

CREME A LA MANDARINE & CROQUANT AUX AMANDES

INGREDIENTS: Pour la crème: 6 à 8 mandarines ou clémentines (uniquement le jus, soit env. 3 dl) 2 cs de jus de citron 80 gr de massepain clair, râpé (pâte d'amandes) 1 gousse de vanille fendue dans la longueur, les graines grattées 1 cs de maïzena 2 oeufs...

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Tags: DESSERTS, FRUITS, CREME

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28 janvier 2011

MUFFINS LARDON-RACLETTE

INGREDIENTS: Ingrédients pour 12 pièces : 200 g de lardons fumés3 œufs160 g de farine1 cc de poudre à lever10 cl d'huile d'olive15 cl de laitsel, poivre du moulin, herbes de provence 1 gros cube de fromage à raclette par muffins PREPARATION: Battre les...

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Tags: APERO, LARDON, FROMAGE

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21 août 2010

CREME DESSERT AU CHOCOLAT BLANC TM

Bon, j'ai été OBLIGEE de planter dans certains pots un bonbon au caramel.... :O))) Voici une recette piquée chez Myriam, qui l'a elle-même piquée chez Cojocano. Au moment même où je l'ai vue, j'ai été immédiatement mettre mon TM en route INGREDIENTS:...

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Tags: DESSERTS, Chocolat, CREME

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17 septembre 2010

CHEESE CAKE AU CHOCOLAT SUR LIT DE CREME ANGLAISE

Aujourd'hui, une recette de cheese cake au chocolat.... INGREDIENTS: Pour le fond: moule démontable de 20 cm de diamètre 150 gr de biscuits petits-beurre ou autres 50 gr de beurre Pour la garniture: 300 gr de séré à la crème ou autre fromage blanc 4 oeufs...

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Tags: DESSERTS, Chocolat, CREME

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21 novembre 2010

CREME AU CHOCOLAT BANANA-SPLIT

J'ai trouvé une plaque de chocolat banana-split, j'en ai fait une crème...c'était pas mal INGREDIENTS: 100 gr de chocolat blanc-banana split 5 dl de lait 1 oeuf 25 gr de maïzena 60 gr de sucre PREPARATION: Mettre tous les ingrédients, sauf le chocolat...

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Tags: DESSERTS, Chocolat, CREME

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6 novembre 2010

PLAISIR AUX FRUITS ROUGES

Ustensiles Demarle: le moule à génoise, le disque rosace, le cercle à pâtisserie INGREDIENTS: Pour le biscuits aux amandes: 4 blancs d'oeufs 3 jaunes d'oeufs 120 gr de sucre 60 gr de farine 75 gr de poudre d'amandes Pour la mousse aux fruits rouges: 6...

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Tags: DESSERTS, FRUITS, CREME

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21 septembre 2010

CAMEMBERT AUX POMMES EN FEUILLE DE BRICK

INGREDIENTS: 4 petits camemberts (les miens étaient panés...) 1 pomme 4 feuilles de brick 4 belles noix de beurre PREPARATION: Peler et épépiner la pomme, la couper en 4, et en lamelles Poser 1/4 de pomme et un camembert au centre d'une feuille de brick,...

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Tags: REPAS VITE PREPARE, FROMAGE, FRUITS

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7 octobre 2010

BEIGNETS AUX POMMES

Les beignets, c'est bon, mais c'est gras, sans parler de l'état de la cuisine après la cuisson à la friture..........mais avec ma plaque à beignets, rien de tout ça, c'est pas très gras, pas de cuisine poisseuse, le top quoi Alors voici la recette pour...

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Tags: DESSERTS, FRUITS, CREME

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11 septembre 2010

TARTELETTES AUX NECTARINES

Vous connaissez ma copinaute TAKA ??, non, alors rendez-vous rapidos sur sur blog...si vous voulez vous marrer après le boulot. Elle nous publie tous les jours de jolies recettes et de billets plein d'humour...un joli moment de détente. Et bien vous savez...

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Tags: DESSERTS, FRUITS, CREME

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11 octobre 2010

VELOUTE DE BUTTERNUT ET SON ETOILE DE PARMESAN

Revoici le temps des courges....profitons-en.... INGREDIENTS: 1 courge (ici Butternut) 1 pomme de terre 2 cubes de bouillon de légumes Poivre, tabasco Beaucoup de crème entière liquide :O) Parmesan râpé PREPARATION: Peler et couper la courge en dés, faire...

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Tags: FROMAGE, LEGUMES, CREME

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5 juillet 2010

MOUSSE A LA MANGUE

Un petit dessert pour utiliser une mangue INGREDIENTS: 1 mangue, 2 cs de jus de citron 3 dl de crème entière liquide 3 cs de sucre 2 crêpes dentelle par coupe 1 cs de Maraschino par coupe PREPARATION: Peler la mangue, la mixer avec le jus de citron Monter...

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Tags: DESSERTS, FRUITS, CREME

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13 septembre 2010

CUPCAKES TIRAMISU

Après les cupcakes roses, voici les cupcakes Tiramisu, c'est bon, c'est joli, et finalement tout simple à préparer INGREDIENTS: Pâte de base, pour 6 petits ou 3 gros muffins: 50 gr de beurre mou 50 gr de sucre 1 pincée de sel 1 oeuf 3 cs de lait __________________________________...

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Tags: DESSERTS, CAKE, Chocolat

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17 juillet 2011

WRAPS JAMBON CRUDITE

Voici un ré-édition d'un plat que je n'avais plus fait depuis longtemps et que nous avons mangé avec plaisir Voici quelque chose que je voulais tester depuis longtemps, mais une fois t'as pas les galettes, une fois t'as pas le jambon....cette fois, j'avais...

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Tags: REPAS VITE PREPARE, LEGUMES, Jambon

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2 septembre 2010

TARTE AUX DAIMS

Voici une recette que je voulais faire depuis longtemps....mais mon placard abritant une souris qui ouvre et qui mange, bien entendu, régulièrement les paquets de bonbons et les plaques de chocolat...chaque fois, il me manquait les daims....alors.....j'ai...

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Tags: BONBONS, DESSERTS, Chocolat

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24 août 2010

BAVAROIS A L'ANANAS

Voici mon dessert de ce dimanche, inspiré du blog Le Palais des Lys, mais que j'ai modifié à ma sauce, résultat: super bon, à refaire... INGREDIENTS: Pour 6 empreintes: 100 gr de biscuits, speculoos ou petits beurre 40 gr de beurre 8 tranches d'ananas...

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Tags: DESSERTS, FRUITS, CREME

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9 juillet 2010

CREME AU CHOCOLAT THERMOMIX

Je fais souvent cette recette, soit en vanille, soit en chocolat, aujourd'hui c'est chocolat INGREDIENTS: 1 litre de lait 2 oeufs 100 gr de sucre 50 gr de maïzena 4 cs de chocolat instantané PREPARATION: Mettre tous les ingrédients dans la cuve Programmer...

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Tags: DESSERTS, Chocolat, CREME

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13 février 2011

CREME DESSERT AU CHOCOLAT BLANC 2EME ACTE

J'ai trouvé dans mes nombreuses recettes en attente, une autre version de la crème dessert au chocolat blanc, je vous la donne aujourd'hui avec mes impressions: j'ai mis seulement 50 gr de sucre au lieu des 100, et les 2 dl de crème changent vraiment...

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Tags: DESSERTS, Chocolat, CREME

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23 septembre 2010

CHOU FLEUR A LA VACHE QUI RIT

Voici une recette tirée du Guide Cuisine du mois de septembre INGREDIENTS: 500 gr de chou-fleur 2 cc de fécule 3 fromages Vache qui rit 2,5 dl de lait 1 cc de curry Sel, poivre PREPARATION: Cuire le chou-fleur 20 minutes à la vapeur Délayer la fécule...

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Tags: FROMAGE, LEGUMES, LAIT

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14 août 2010

GATEAU AUX MYRTILLES ET CRUMBLE

Pour utiliser les dernières myrtilles dont je vous avais parlé ici, j'ai testé une recette parue dans le journal Betty Bossi du mois d'août 2010 INGREDIENTS: Pour le crumble: 80 gr d'amandes mondées moulues 3 cs de cassonnade 40 gr de beurre froid, en...

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Tags: CAKE, MYRTILLES, FRUITS

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