poisson - ...Péchés très très gourmands....

TARTARE DE CREVETTES A L'ANANAS

Après ces petits intermèdes royaux, revenons à mes recettes de fêtes, en commençant par les entrées: Voici mon assiette d'entrées de Noël, il y avait: Un tartare de crevettes à l'ananas, Un mini flan de St jacques, trouvé chez Tatagateau Une panna cotta...

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Tags: POISSON, FRUITS

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2 janvier 2011

THE CUBE DE LA MER

Bon et bien nous voici lancés dans 2011, je vais vous dévoiler mes recettes festives, avec tout d'abord, ce cube de la mer, pour changer un peu du traditionnel pain surprise, j'ai trouvé cette recette dans le magazine Cuisine Gourmande de novembre-décembre...

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Tags: APERO, POISSON, SAUMON

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27 octobre 2010

BROCHETTE DE GAMBAS ET RIZ SAUVAGE

Après les apéros, voici ma première entrée, toute simple, mais appréciée chez nous INGREDIENTS: 5 gambas décortiquées par personne Du riz sauvage pour le nombre de convives Sel, poivre, ail en poudre, 1 cube de bouillon de boeuf Une belle noix de beurre...

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Tags: POISSON, RIZ

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7 juillet 2010

APEROS HYPER RAPIDE

Voici un apéritif préparé en un temps record...parfait pour l'impro ou pour les gens pressés INGREDIENTS: 1 sachet de boules de mozzarella (petites boules) Des tomates cerises Une petite boite de filet d'anchois à l'huile PREPARATION: Egoutter les boules...

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Tags: APERO, POISSON, TOMATES, FROMAGE

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18 juin 2010

CREVETTES EN FEUILLE DE BRICK

Voici aujourd'hui la recette des crevettes en feuille de brick, on peut proposer ces crevettes soit en entrée, soit en apéro, j'avais repéré cette recette dans un magazine, que j'ai entre-deux mis....je ne sais plus où, alors j'ai fait de tête, mais le...

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Tags: APERO, POISSON

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12 juin 2010

CUILLERES A LA TRUITE FUMEE

Pour continuer, voici les cuillères à la truite fumée INGREDIENTS: 1 pâte feuilletée rectangulaire 2 filets de truite 150 gr de séré maigre 2 cs de mayo Poivre, tabasco PREPARATION: Etaler le pâte, piquer généreusement à la fourchette, découper les formes...

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Tags: APERO, POISSON

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8 avril 2010

PETITS APEROS A LA TRUITE FUMEE

INGREDIENTS: 150 gr de séré à la crème (fromage blanc) 100 gr de filets de truite fumés coupés en petits morceaux Un peu de sel, poivre, paprika 1 cs de ciboulette ciselée __________________________________________________ 6-8 tranches de pain toast Ciboulette...

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Tags: APERO, POISSON

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20 mars 2010

PETIT APERO A LA SARDINE

Un petit apéro rapide avec les moyens du bord... INGREDIENTS: Quelques rondelles de concombre Quelques tomates cerises 1 boite de sardine à l'huile Mayo, poivre, piment, ail en poudre PREPARATION: Préparer les légumes: enlever des bandes au zesteur sur...

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Tags: APERO, POISSON, LEGUMES

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11 février 2010

BROCHETTES DE CREVETTES GEANTES A L'AIL

Voici un plat rapide et super bon, presque une entrée de fête en diminuant les proportions... INGREDIENTS: 1 paquet de crevettes géantes (dans mon paquet il y en avait 26) 2 dl de crème à sauce Sel, poivre, ail frais ou en poudre, ciboulette séchée PREPARATION:...

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Tags: POISSON, REPAS VITE PREPARE, CREME

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7 février 2010

PATES AU SAUMON

Une idée de repas vite préparé... INGREDIENTS: Des pâtes cuites ou en cuire selon le nombre de personnes à table Du saumon fumé, inutile d'en prendre du cher pour cette recette.... 2 cs de mascarpone, un peu de lait pour détendre le mascarpone Ciboulette,...

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Tags: POISSON, REPAS VITE PREPARE, LAIT

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