...Péchés très très gourmands....

CUISSES DE POULET AU CURRY DE FRUITS

INGREDIENTS: Cuisses de poulet: 2 cs de crème à rôtir 1/2 cs de miel 4 cuisses de poulet Sel, poivre ______________________ Curry de fruits: 30 gr de beurre 2 cs de farine 1-2 cs de curry 4 dl de lait 1/2-3/4 cc de sel, poivre 1 cc de miel 250 gr de fruits...

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Tags: RIZ, FRUITS, VIANDE, LAIT

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17 mars 2010

TRIPES A LA TOMATE

Aujourd'hui, un plat qui en régalera certains et en fera fuir d'autres : Les tripes Moi j'aime bien, de temps en temps, ça change INGREDIENTS: Pour 3 personnes environ: 500 gr de tripes (moi je prends des tripes déjà cuites mais entières) 1 oignon, 2...

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Tags: TOMATES, VIANDE

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12 mars 2010

EMINCE DE VEAU AU LAIT DE COCO

INGREDIENTS: 150 gr d'émincé de veau par personne 1 brique de lait de coco (2,5dl) 1 bouillon cube végétal Curcuma, curry, poivre, sel PREPARATION: Faire revenir la viande dans une poèle avec un peu de matière grasse Ajouter le lait de coco, le cube Ajouter...

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Tags: VIANDE

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30 janvier 2010

LAPIN DESOSSE EN COQUE DE VOL AU VENT

Voici comment j'ai préparé le beau lapin que m'ont apporté Cathy et Olivier; la viande était vraiment incomparable, on voit que cette petite bête a profité du bon air de Zinal INGREDIENTS: 1 beau lapin 3-4 belles carottes 2 cubes de bouillon végétal 1...

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Tags: LEGUMES, VIANDE, CREME

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29 janvier 2010

POULET COCO ANANAS

Aujourd'hui une recette de poulet, une viande que je ne cuisine pas beaucoup, mais là je dois dire que j'ai bien aimé... INGREDIENTS: 4 blancs de poulet 5 dl de lait de coco 1 bouillon cube végétal 4 tranches d'ananas en boite Ciboulette, poivre PREPARATION:...

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Tags: FRUITS, VIANDE

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17 janvier 2010

POITRINE DE VEAU ROULEE POMME-JAMBON

Aujourd'hui, voici une recette de poitrine de veau roulée, le principal avec cette viande est de la laisser assez cuire, sinon elle reste très caoutchouc et franchement, c'est pas agréable du tout... INGREDIENTS: 1 poitrine de veau 2 pommes 6 tranches...

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Tags: FRUITS, VIANDE, Jambon

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8 janvier 2010

LA VIANDE SECHEE DE FABRICE

Fabrice voulait fabriquer de la viande séchée, il est allé pour cela à la Boucherie de la Vallée chez son ami Cédric acheter de la viande de boeuf...et attention, pas n'importe quelle viande...de la viande d'Hérens, puis il a mis sa viande en salaison...

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Tags: VIANDE

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29 octobre 2009

ASSIETTE DE CHASSE

Nous avons reçu du gibier, soit du chamois, du chevreuil Ce dimanche, j'ai préparé une épaule de chamois INGREDIENTS: 1 épaule de chamois désossée Epices, sel, poivre Quelques gousses d'ail PREPARATION: Peler les gousses d'ail,enlever le germe et les...

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Tags: LEGUMES, FRUITS, VIANDE

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24 octobre 2009

MENU D'ANNIVERSAIRE LE PLAT

Voici aujourd'hui la suite de mon menu d'anniversaire, sur cette assiette il y a : Une étoile de polenta et son feuilleté nature Un gigot d'agneau sauce à l'orange Un paillasson de pomme de terre et son flan d'épinard Une mousse de carotte et une tomate...

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Tags: ACCOMPAGNEMENTS, LEGUMES, VIANDE

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12 octobre 2009

EMINCE DE VEAU THERMOMIX

Un bon émincé de veau en plus au thermomix, c'était super bon INGREDIENTS: 600 gr d'émincé de veau 1 oignon, 1 gousse d'ail 1 cc de beurre 1 boite de tomates concassées Sel, poivre, herbes de provence PREPARATION: Peler l'oignon et la gousse d'ail, les...

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Tags: VIANDE, THERMOMIX

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