09 mai 2011

ENCANELADO A LA CONFITURE DE LAIT

Voici une recette qui arrive tout droit du Pérou, c'est Celeste qui me l'a gentiment envoyée.......un grand merci, c'est super bon, et très simple à réaliser INGREDIENTS: Pour un gâteau pour 6 personnes: Pour la pâte: 6 oeufs 8 cs de sucre 1 tasse de farine Pour le sirop de sucre: 1 tasse de sucre 1/2 tasse d'eau Une écorce d'orange ou de citron (j'ai mis orange) 1 bâton de cannelle 3 cs de jus d'orange Pour fourrer: Un pot de confiture de lait (1/2 pot utilisé) Pour la déco: Sucre glace et bâtonnets de mangue... [Lire la suite]
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07 mai 2011

GRANDS FEUILLETES A LA SAUCISSE

 Petit repas pour gens pressés, comme moi ces temps-ci :-) J'ai été taguée par Minoux, merci pour cet honneur, malheureusement, je n'ai pas le temps de répondre à son gentil post, par conséquent, je dédie mon tag à toutes les personnes qui visitent mon blog INGREDIENTS: Une pâte feuilletée ronde déjà abaissée 4 saucisses à hot dog Moutarde 1 oeuf pour dorer PREPARATION: Couper la pâte en 4 Badigeonner de moutarde Poser une saucisse sur chaque portion, et rouler en croissant Cuisson environ 30 minutes à 180° On peut... [Lire la suite]
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04 mai 2011

TRIANGLES CROUSTILLANTS BANANE CHOCOLAT

    INGREDIENTS: 1/2 paquet de feuille de brick 1 banane 1 carré de chocolat (noir pour moi) 1 pointe de couteau de beurre par triangle PREPARATION: Couper les feuilles de bricks en 2, les plier en 2 Poser 2 rondelles de banane et un carré de choc, plier en triangle Poser sur la plaque du four, mettre une pointe de couteau de beurre sur chaque triangle Enfourner une dizaine de minutes à 180° On peut également servir avec une sauce chocolat, mais bon, on est au printemps, et étant donné que nous allons bientôt... [Lire la suite]
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02 mai 2011

GATEAU AU LAIT CONDENSE

Voici une recette que j'avais en attente depuis longtemps et que j'ai réalisée samedi, franchement, ce gâteau n'a rien de terrible, et je ne le referai pas, contrairement à la version chocolat INGREDIENTS: 1 boite de lait condensé sucré de 397gr 4 oeufs 50 gr de beurre à température ambiante 120 gr de farine 1 sachet de levure chimique PREPARATION: Verser le lait condensé dans le bol du robot Ajouter les oeufs un à un en mélangeant à vitesse moyenne Incorporer le beurre en morceau et continuer à battre Ajouter ensuite la... [Lire la suite]
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30 avril 2011

TREFLES BRIOCHES

Voici une recette de petites brioches que j'ai préparées il y a quelques temps, quand ma MAP a rendu l'âme, c'est une recette à préparer avec le KitchenAid INGREDIENTS: 500 gr de farine 35 gr de sucre en poudre 1 sachet de levure déshydratée 65 gr de beurre très mou 1 oeuf 25 cl de lait 12 gr de sel Un oeuf pour dorer PREPARATION: Verser les ingrédients de la pâte dans la cuve du robot, pétrir 15 minutes avec le crocher à la vitesse mini Oter le crocher, laisser doubler de volume 1 à 2h couvert d'un linge Verser la pâte... [Lire la suite]
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26 avril 2011

BAVAROIS ORANGE-BANANE

  INGREDIENTS: 70 gr de biscuits (petits beurre ou autre) 25 gr de beurre 2 dl de jus orange-banane 2 cs de sucre 2 dl de crème 2 feuilles de gélatine PREPARATION: Mettre tremper la gélatine dans un bol d'eau froide Mixer les biscuits, faire fondre le beurre, ajouter et mélanger Tapisser le fond des empreintes et mettre au frais Faire chauffer le jus avec le sucre, essorer la gélatine et incorporer au jus Laisser refroidir quelques minutes Monter la crème au mixeur, ajouter par portions au jus refroidi, laisser... [Lire la suite]
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23 avril 2011

LAPIN ET AGNEAU EN PATE A CAKE

    Voici cette année encore un lapin en pâte....tout simple, mais bon et sympa et la dernière photo avant le coup de grâce :o)    
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20 avril 2011

PLAQUE DE CHOCOLAT BLANC AUX OEUFS DE PAQUES

 Une deuxière recette pour les fêtes de Pâques, celle-ci est très rapide à faire INGREDIENTS: Pour une plaque: 100 gr de chocolat blanc Quelques oeufs de Pâques en couleur, ou en chocolat selon les goûts PREPARATION: Chauffer le chocolat et le couler dans le moule Attendre quelques minutes et planter un ou deux bonbons dans chaque alvéole, laisser sécher et démouler
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18 avril 2011

OEUFS EN CHOCOLAT

  J'ai fait des oeufs en chocolat pour les fêtes de Pâques, ils ne sont plus là :o) INGREDIENTS: 100 gr de chocolat blanc 300 gr de chocolat au lait ou noir PREPARATION: Chauffer le chocolat blanc (dans ma petite machine spéciale chocolat), mettre le chocolat dans un appareil de déco ou dans on sachet plastic et couper le coin, déposer des fils de chocolat dans les moules, laisser sécher Chauffer ensuite le chocolat foncé, couler dans les moules, laisser sécher, attention, la couche de chocolat doit être assez importante... [Lire la suite]
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14 avril 2011

SERAC PANE

 INGREDIENTS: Du sérac 1 oeuf De la farine, de la panure, sel, poivre PREPARATION: Couper le sérac en tranches pas trop fines Passer dans la farine, puis dans l'oeuf, puis dans la panure Faire dorer dans du beurre, saler poivre, se régaler
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