BRIOCHE AU TM
Aujourd'hui une recette de brioche, recette trouvée sur Food Reporter, mais impossible de me rappeler chez qui, bon pas grave, de toute façon je pense que ce genre de brioche est visible partout
INGREDIENTS:
350 gr de farine
75 gr de beurre
175 ml de lait
2cs de sucre
1 oeuf
1cc de sel
1 sachet de levure sèche
PREPARATION:
Mettre le lait et la levure dans le bol du TM, programmer à 37°, 1min30 vit 1
Mettre ensuite tous les autres ingrédients dans le bol et programmer épi 5min
Laisser la pâte lever dans le bol pendant environ 30 minutes
Couper la pâte en 4, former des boules et les mettre dans un moule à cake
Laisser encore lever environ 30 minutes, dorer à l'oeuf
Cuire environ 50 minutes à 180°, moi je commence toujours la cuisson du pain à froid
Voilà, régalez vous
A pluche