27 juin 2011
TARTELETTE AU CITRON
INGREDIENTS:
40 gr de beurre frais
8 cs de sucre
2 citrons (zeste et jus)
3 jaunes d'oeufs battus
Des fonds de tartelette
PREPARATION:
Faire fondre le beurre
Ajouter le sucre, le citron et les jaunes et porter doucement à ébullition jusqu'à épaississement
Laisser refroidir et garnir les fonds
Et ici, voici comment j'ai terminé la crème au citron:
Une meringue écrasée au fond du petit pot ;), du lemon curd, de la crème épaisse et une mini-meringue en garniture
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