19 février 2011
CUPCAKES CARAÏBES
INGREDIENTS:
1 portion de pâte de base ici
30 gr de coco râpée
1 cc de jus de citron
1/2 cc d'arôme de rhum
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Pour le glaçage:
50 gr de beurre
50 gr de chocolat blanc, fondu, légèrement refroidi
50 gr de fromage frais (philadelphia pour moi)
1 cs de coco râpée, grillée
PREPARATION:
Incorporer la coco, le jus de citron et l'arôme à la pâte de base
Remplir les moules, cuire environ 25 minutes au milieu du four préchauffé à 180°
Laisser refroidir
Travailler le beurre et le chocolat environ 2 minutes avec les fouets du batteur électrique
Incorporer le fromage frais, réserver 10 minutes au frais
Mettre la crème sur les gâteaux, décorer de coco râpée
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