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Voici une recette que je prépare de temps en temps, avec le temps qu'il fait ces jours, on apprécie un plat qui réchauffe

INGREDIENTS:

1-2 belles pommes de terre par personne

1 barquette de lardon en dés

1 barquette de lard en tranches

1/2 sachet de fromage rapé, style Gruyère ou Emmenthal

Un filet de lait ou de crème liquide

PREPARATION:

Laver les pommes de terre et les cuire environ 15-20 minutes dans de l'eau bouillante salée

Laisser refroidir un moment

Couper un chapeau dans chaque pomme de terre, et les vider, mettre la chair dans un plat, écraser, ajouter les lardons et le fromage, et éventuellement un peu de lait ou de crème, bien mélanger

Répartir la farce dans les pommes de terre, enrouler 2 tranches de lard autour de chaque pomme de terre et gratiner à four préchauffé à 180° pendant environ 20 minutes

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