POMMES DE TERRE FARCIES
Voici une recette que je prépare de temps en temps, avec le temps qu'il fait ces jours, on apprécie un plat qui réchauffe
INGREDIENTS:
1-2 belles pommes de terre par personne
1 barquette de lardon en dés
1 barquette de lard en tranches
1/2 sachet de fromage rapé, style Gruyère ou Emmenthal
Un filet de lait ou de crème liquide
PREPARATION:
Laver les pommes de terre et les cuire environ 15-20 minutes dans de l'eau bouillante salée
Laisser refroidir un moment
Couper un chapeau dans chaque pomme de terre, et les vider, mettre la chair dans un plat, écraser, ajouter les lardons et le fromage, et éventuellement un peu de lait ou de crème, bien mélanger
Répartir la farce dans les pommes de terre, enrouler 2 tranches de lard autour de chaque pomme de terre et gratiner à four préchauffé à 180° pendant environ 20 minutes