MACARONS CHEVRE CIBOULETTE

23 octobre 2010

Je vous présente ma première recette de macarons salés, j'ai adoré....c'est encore meilleur que les macarons sucrés

INGREDIENTS:

Pour les macarons:

3 blancs d'oeufs

210 gr de sucre glace

125 gr d'amandes moulues

30 gr de sucre

Colorant alimentaire rouge

Pour la farce:

Un demi fromage de chèvre frais, un filet de crème

Ail, poivre, sel

PREPARATION:

Pour les macarons:

Passer le sucre glace et les amandes au cutter du robot et tamiser sur une large feuille de papier sulfurisé

Battre les oeufs en neige avec pour commencer un cuillère de sucre, puis quand les blancs commencent à monter ajouter le reste du sucre et battre à puissance maxi jusqu'à la formation de becs

Ajouter le colorant selon le ton désiré et bien mélanger

Ajouter ensuite petit à petit le mélange sucre amande en soulevant la pâte avec une spatule en silicone pour ne pas casser les blancs

Dresser des petits tas à la poche à douille sur une plaque chemisée de papier sulfurisé et laisser croûter à température ambiante pendant environ 30 minutes

Mettre ensuite pour 15 minutes au four préchauffé à 150°

Pour la farce:

Mélanger le fromage avec de la crème pour obtenir une consistance facilement étalable

Assaisonner et farcir les macarons, c'est facile hein???

Posté par catherine1810 à 07:00 - Macarons - Commentaires [23] - Rétroliens [0] - Permalien [#]
Tags : FROMAGE, MACARONS

Vous aimerez peut-être :

Commentaires

Je garde précieusement la recette, c'est digne d'un apéro entre fille .... tu penses du rose, mes copines vont adorer.

Posté par betti, 23 octobre 2010 à 08:22

... et les manger sans avoir mis la main à la pâte c'est facile aussi ( je me garde ce choix !!!)
Merciiiiiiiiiii

Posté par amaryves, 23 octobre 2010 à 08:45

confiture ou nutella dans la recette ?

Posté par bree13, 23 octobre 2010 à 09:30

extra tes petits macarons! avec du chèvre dedans miam! bisous

Posté par lolo, 23 octobre 2010 à 11:55

hum les bon macarosn bravo j'adore

Posté par axoulle, 23 octobre 2010 à 13:04

ils sont superbes !!!
super idée de garniture ... je suis comme toi j'aime beaucoup les macarons salés !
pour les fetes, à tester au foie gras !
bises

Posté par cecile, 23 octobre 2010 à 13:24

Félicitation, c'est une belle réussite! Bisous

Posté par Val, 23 octobre 2010 à 14:21

Quelle chouette idée, ça change !

Posté par Chris, 23 octobre 2010 à 16:48

ils st beaux comme tout

Posté par KiKi, 23 octobre 2010 à 16:57

magnifique,ca l'est et ca avec toi,c'est pas étonnant.Mais je medemande ce que ca donne des macarons au fromage,je n'arrive pas à imaginer du tout,puis-je te faire confiance?Oui,je crois .
A propos,si tu aimes les choux mais....sucrés

Posté par taka, 23 octobre 2010 à 19:09

oh trop mignion la version salé ^^
gros bisous Kathy

Posté par Jeannice, 23 octobre 2010 à 19:34

Bonjour Catherine: Délicieux et la présentation est magnifique, bravo!!!!!

Posté par Celeste, 23 octobre 2010 à 20:03

Très original la version salée des macarons, excellente idée !

Posté par Boljo, 23 octobre 2010 à 20:49

Belle version salé!
bravo
Bon week end
Elise

Posté par Lacuisinedesmini, 23 octobre 2010 à 21:36

çà change des macarons salés, super !!!
Bisous

Posté par Alilo, 23 octobre 2010 à 21:58

Merci infiniment pour ton com d'aujourd'hui!!!! Ici, temps à la pluie peu propice à la préparation des macarons, sinon, j'aurais bien tenté, hi!!!! Bisous et bon dimanche

Posté par Val, 24 octobre 2010 à 10:26

façile façile vite dit les macarons restent un mystère insondable pour moi ;o) je t'en pique une au passage.... non 2 ;o)