25 février 2010
MOUSSE AUX FRAMBOISES
Il me reste encore quelques framboises au congélateur, j'en ai profité pour préparer une mousse, ou plutôt, une écrasée à la crème....
INGREDIENTS:
Des framboises (au pif pour moi, j'ai mis le fond d'un sachet)
2 dl de crème entière liquide
4 cs de sucre
PREPARATION:
Laisser dégeler les framboises dans un plat, réserver le jus dans un petit récipient pour la déco
Ecraser grossièrement les fruits et les mélanger avec le sucre
Monter la crème en chantilly ferme, et l'incorporer délicatement aux fruits
Dresser joliment et c'est prêt...
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